Articles populaires – Belles Passions

verrine de lentilles au saumon

Petite envie de lentilles......mais aussi de saumon fumé!!! je me suis donc fait ce plaisir. - lentilles du Puy- saumon fumé- persil - ciboulette- vinaigrette au vinaigre balsamique- citron + zestes Mettre au fond de la verrine un peu de salade ensuite...

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8 décembre 2007

Saumon fumé à la macédoine de légumes

Entrée de mon épousail....... lui ne mange pas de lentilles! il a beaucoup aimé. - saumon fumé- salade composée- macédoine de légumes- mayonnaise-citron- ciboulette Sur un lit de salade y disposer 2 tranches de saumon fumé, au centre, mettre la macédoine...

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25 janvier 2008

Noix de St Jacques sur paillasson

J'ai été inspirée de la recette de " Mes p'tits délices = cuisinecréa " mais je l'ai faite un peu à ma façon. Comme d'habitude, se fùt un réel plaisir pour les papilles.......... - noix de St jacques- crevettes décortiquées- pomme de terre- oignons- persil-...

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25 janvier 2008

Croque/Briochettes à la mangue-nutella

Et oui!!! encore inspirée d'une recette et cette fois-ci elle est de " les gourmandises de Sylvie " mais voilà, je n'avais que mes briochettes, donc difficile de faire de larges tartines mais je les ai faites à ma façon. - briochettes- nutella- un peu...

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24 octobre 2007

Potée ou soupe au lard

Vu que nous avons une petite baisse de température sur la côte-d'Azur ayant de la neige sur les hauteurs , j'ai eu envie de faire une potée , pour mon épousail, aie, aie, aie!!! Y A DES LEGUMES....pour la viande, là pas de problèmes, ben!!!! il en mangera...

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31 janvier 2008

Crème à l'ananas LIGTH

Toujours inspirée des desserts LIGTH de " Eryn et sa folle cuisine " mais cette fois-ci, je n'ai pas du tout fait pareil. - 25 cl de lait demi-écrémé- 2 c à s de maïzena- 3 c à s de sucre semoule- 1 c à c d'extrait de vanille- 1 boite d'ananas en boite-...

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30 octobre 2007

Assiette de la mer...

Notre entrée de ce midi, c'était copieux et appétissant!!! Ingrédients : - pamplemousse. - 1 bte de miettes de crabe. - 1 bte de petites crevettes. - mayonnaise. - saumon fumé. - blinis. - oeufs de lump. - rillettes de St jacques. - crevettes roses. -...

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6 février 2008

Muffins à l'oranges

J'ai eu une envie folle de faire ces muffins à l'oranges, inspirée du blog de" Au delà des saveurs " avec ses petits coeur....(hélas, je n'ai pas de moules en forme de coeur). -200 gr de farine -100 gr de sucre -1 sachet de levure chimique -2 oeufs -90...

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10 février 2008

Gâteau chocolat / fourré à la menthe

Un gâteau au chocolat plein de douceur fourré avec une crème de menthe qui s'associe très bien avec le chocolat. Ingrédients pour le gâteau : - 125 gr de beurre doux coupé en morceau - 2 c à café de café instantané - 180 ml d'eau - 100 gr de chocolat...

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11 février 2008

Sauté de dinde au raz el hanout

Un déjeuner tout simple mais très bon!!! - escalopes de dinde- épices raz el hanout- huile d'olives- mélange de champignons- herbes de provence- vermicelle de soja- courgettes- sel, poivre J'ai coupé en lanière mes escalopes de dinde, je les ai mise dans...

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21 octobre 2007

Muffins briochés aux carambars

Recette d'une Copinaute du forum cuisine TV " RATAPOIL" et son blog....." blog d'élise " elle a mis sa recette sur le sîte et sur son blog. j'ai modifié la recette en mettant du carambar, je peux vous dire que c'est un délice. Vous pouvez varier en mettant...

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18 février 2008

Taguée......

De nouveau les taguages!!!! dans la blogosphère cela faisait quelques temps qu'il n'y en avait pas eu. Eh oui, cette fois-ci, j'ai été taguée 5 fois.........., je les en remercie infiniment. En premier : par ma douce et tendre Brigitte " le blog de Brigitte...

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10 janvier 2008

Galette à la frangipane

Je viens de faire une mini-galette à la frangipane, pourquoi mini??? parce que je l'ai faite avec de la pâte feuilletée (achetée) et que je n'avais qu'un disque......voili!! voilou!!!j'ai suivi un peu la recette de La table de Pascaloue parce que j'avais...

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12 octobre 2007

Pommes de terre Savoyardes

Petite recette du magazine"MAXI-CUISINE" très savoureuse et goûteuse. Ingrédient et Préparation : - grosses pommes de terre à chair ferme - tranches de fromage à raclette - tranches de poitrine fumées ou jambon de pays - 1 bouquet de thym - du beurre...

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17 janvier 2008

Gaufres sèches

J'avais envie de faire un peu de gâteaux secs. c'est un régal.......sans trop abuser( ça se porte bien sur les hanches). Pour environ 30 à 40 gaufres séches : 200g de farine 150g de cassonade 300g de beurre 1 oeuf + 1 jaune 12.5cl de lait Préparation...

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23 janvier 2008

Meringues aux amandes

J'ai eu un problème d'ordi, je n'ai donc pas pu mettre mes photos. ces meringues, je les ai faites lundi car j'ai refait des macarons et j'avais trop de blancs d'oeufs. cette recette vient du blog de " Chez Christhummm " sauf que moi je les ai parsemé...

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21 février 2008

Quiche au fromage blanc

Voici des petites quiches au fromage blanc. J'ai étrenné mes moules Demarle/flexipan et j'ai fait à peu près la même recette de " Mes p'tits délices " , sauf que moi, je n'ai pas mis de poireaux.......impossible, mon épousail ne peut pas en manger, puis...

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26 février 2008

Tague.....SAVEURS

Nouveau jeu le tag des saveurs : Merci à mon Adorable Copinette " la cuisine de Gigi " qui m'a choisi pour participer au jeu " le tag des saveurs". Maintenant, Je dois citer 10 associations de saveurs que je préfère et citer 5 blogueuses. Voici donc les...

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24 janvier 2008

Pizza jambon - champignons

Une petite pizza à ma façon, pâte très fine, mon épousail n'aime pas la pizza à pâte épaisse, spfff! un peu difficile, vous trouvez pas???. Pour la pâte : - 330 ml d'eau tiède- 3 c à s d'huile d'olives- 630 gr farine (type 55)- 2 c à s de sucre semoule-...

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28 février 2008

Selle d'agneau et sa polenta...

ça change énormément de l'éternel gigot au four, sans trop d'ingrédients... se fût au top des top!!! c'est l'avis de mon épousail, hum!!! du mien aussi. - 800 gr de selle d'agneau- huile d'olives + beurre oméga3- 1 oignon- 2 à 3 gousses d'ail- 1 belle...

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31 janvier 2008

Limoncello (liqueur de citrons)

Voici la façon dont je fais mon LIMONCELLO. J'en fais assez bien lorsque c'est la période des agrumes = citrons que nous avons dans le jardin. J'en fais également avec des oranges non traitées, pareil du jardin. (si vous ne trouvez pas de citrons ou oranges...

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3 février 2008

Escalope de dinde farcie....

Se fût un régal!!! pas de régime aujourd'hui, aie! aie! aie!.....j'ai pris simplement une petite quantité.Ma fille avait fait à peu près le même genre de recette mais sans être panée et avec poivron. Moi je l'ai faite différemment. - escalopes de dinde...

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2 mars 2008

Cuisses de lapin farcies...

Une autre façon de faire mes cuisses de lapin, mon épousail qui aime soit disant... ceux à la moutarde, eh bien, il a été bluffé, car il a beaucoup aimé........ - cuisses de lapin- pruneaux- moutarde- raz el hanout- oignons- thym + thym effeuillé- laurier-...

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2 mars 2008

Coeurs de briochette...

Des cœurs de briochette pour mon cœur d'épousail, son petit-déjeuner préféré mais également celui de mes voisins .......... eh oui, on partage !!!. j'avais déjà réalisé cette recette, sauf que cette fois-ci, j'ai mis la farine, moitié en T55, moitié en...

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7 mars 2008

Gâteau 3 fruits / 3 couleurs / 3 parfums

Un essai...... gâteau 3 fruits et 3 couleurs et 3 parfums, je peux vous dire que l'essai est très concluant!!! La pâte : - 3 belles pommes - 3 poires - 3 bananes - 6 œufs - 30 cl de lait - 210 gr de farine - 150 gr de sucre - 60 gr de beurre fondu - 3...

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