Mon Fils (végétarien) avait fait une quiche vraiment délicieuse. Qui avait beaucoup plu à Dany, il l'a trouvé trop bonne sans les oignons,lardons!!! S'il m'a demandé de la refaire, c'est vraiment qu'elle lui avait plu. Elle est toute simple, mon Fils m'a donné sa façon de faire................... et la voici-ci - la voilà!!!!

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Elle est souple, moelleuse avec un déliceux goût, elle fond dans la bouche. On adore, je l'ai servi en entrée avec une salade du jardin. Merci à mon Fils ♥

1 pâte à pizza (Herta)

6 oeufs

1 mozzarella

25 cl de crème fraiche semi épaisse (mis de la crème épaisse)

100 gr de râpé de tomme, mozzarella, emmental

sel, poivre

Etaler la pâte dans un moule à tarte, étaler la mozzarella en petits morceaux sur le fond de la pâte. Battre les 6 oeufs, ajouter la crème fraiche, battre à nouveau, puis y ajouter le fromage râpé (en garder pour mettre sur le dessus de la préparation des oeufs) puis le sel et poivre, bien battre jusqu'à ce que se soit onctueux, verser doucement la préparation sur la mozzarella, y ajouter le reste du fromage râpé. Mettre au four à 200° pendant 20 mn.

A refaire, ça s'est plus que sur.

 

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