31 déc. 10

Désolée de ne pas être présente sur mon blog et vos blogs. Je n'ai guère envie, ni le moral. Trois personnes dans la famille ont des problèmes de Santé, dont mon cher et tendre Epousail. Nous aurons les résultats pour les trois en 2011, en espérant que cette nouvelle Année nous apportera de bonnes nouvelles. Une pensée pour ceux et celles qui ont besoin de soutien, de réconfort et de bien être. Sachez que je pense à vous et à toutes les bonnes réalisations culinaires que vous avez dû préparés et présentez sur vos blogs. ♥... [Lire la suite]
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07 déc. 10

Flan aux pruneaux pour mon Epousail ♥

Mon épousail n'est toujours pas en super forme, on attend vendredi 10 décembre pour voir ce que va dire le spécialiste. En plus de ça!!! le voilà, coincé des vertèbres cervicales......de nouveaux des médocs à avaler, plus une minerve. Pour tout vous dire rien ne va!!!! j'ai appris que mon petit-fils n'était pas trop bien non plus. VIVEMENT l'année 2011, j'espère qu'elle sera meilleur. Une petite douceur pour mon épousail, il adore ce flan aux pruneaux. Je reconnais....... que lui!!! qui n'aime pas les légumes, fait des efforts pour... [Lire la suite]
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27 nov. 10

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25 nov. 10

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20 nov. 10

Tartelettes endives/maroilles

Cela fait un petit moment, que je n'avais pas fait cette délicieuse recette. Voici! chose faite pour le plaisir de mon épousail!!! eh oui! cuisiné de cette façon, il mange les endives et il aime beaucoup. - pâte feuilletée- 5 à 6 endives- 1 fromage de maroilles- 2 œufs entiers- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse- sel, poivre- un peu de beurre oméga3 Laver et couper les endives. Mettre un peu de beurre dans une poêle, y faire cuire doucement les endives, saler, poivrer. Aussitôt cuitent, les laisser refroidir.... [Lire la suite]
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18 nov. 10

Salade de fruits automnale

Ne soyez pas étonnées, que je puisse encore avoir des fraises dans mon jardin, il fait un temps superbe, un soleil bien chaud...... il y a même encore des fleurs, mais là, je pense qu'elles ne donneront plus de fraises!!!    Quoi de plus banal, qu'une salade de fruits!!! OUI!!! mais celle-ci est la dernière salade de fruits avec 1 fruit d'été → 7 belles fraises qui proviennent ENCORE de mon jardin, c'est vraiment les toutes dernières, les escargots se sont fait un festin des autres.    Il y a dans ma salade... [Lire la suite]
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15 nov. 10

Tarte aux pommes * amandes * limon-curd * à ma façon

Mon épousail voulait une tarte aux pommes! aussitôt dit!!! aussitôt fait. Pas de doute! il a craqué! et a beaucoup apprécié!. - pâte feuilletée rectangulaire- 1 œuf- extrait d'amandes amères- 3 pommes- 20 gr de sucre en poudre- 200 gr de poudre d'amandes- 2 bonnes cuillères de fromage blanc(bio)- 3 C à S de limon-curd (je n'avais plus de confiture) Étaler la pâte sur une plaque rectangulaire, découper une bande tout le tour de la pâte. Séparer le jaune du blanc d'œuf. Avec un pinceau, étaler le jaune d'œuf sur le contour de la... [Lire la suite]
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12 nov. 10

Dos de cabillaud sauce:tomate*olives noires*basilic*jus de citron*

Ce matin, j'ai vu cette recette sur le blog de *Saveurs et Fantaisie* sa recette ICI. Je me suis empressée de la faire, car aujourd'hui, c'est poisson!!! et franchement elle me tentait. Sauf! que moi, je n'ai pas fait la purée. Un délice**** Trop! trop bon. Mon épousail a énormément aimé. MERCI à toi *Fantaisie*. - 2 dos de cabillaud- 1 tomate- 6 olives noires- 1 gousse d'ail- jus de citron- basilic (de mon jardin, que j'ai congelé)- huile d'olive- sel, poivre- 4 crevettes roses Préparation de la sauce :Éplucher (obligée... [Lire la suite]
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08 nov. 10

Moelleux aux 2 chocolats praliné blanc et noir et pistaches

Cette recette provient d'un de mes livres "Les incontournables" "Passion chocolat" Vol:2. Une MERVEILLE, Un DÉLICE, Un! Un! Un!!! moelleux trop! trop BON. - 2 œufs- 50 gr de sucre en poudre- 30 gr de farine- 100 gr de beurre- 100 de chocolat noir pour moi →(praliné noir) + (praliné blanc pour le centre)+ (pistaches)- 1 noisette de beurre pour les ramequins Préchauffer le four Th 200°. Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la farine d'une... [Lire la suite]
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07 nov. 10

Tartelettes aux courgettes et roquefort

Recette que j'ai prise sur "télé-star-cuisine" Un délice avec un goût subtile de roquefort. On l'a mangé tiède, c'est trop bon!!!. Pour 6 tartelettes :- 2 rouleaux de pâte brisée (1 rouleaux pour moi)- 4 courgettes (2 courgettes pour moi)- 50 gr de roquefort - 6 tiges de ciboulette ciselées (1 C à S congelée provenant de mon jardin)- 100 gr de fromage blanc bio- 3 œufs- sel, poivrePréchauffer le four Th 180°. Laver, découper les courgettes en rondelles. Écraser grossièrement le roquefort. Battre les œufs entiers avec le... [Lire la suite]
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