Belles Passions

Verrines de salade de fruits

Voici,des petites verrines de salade de fruits. Mes fruits commençaient à se tâcher, hé hop!!! une succulente petite verrine arrangée........ - du melon- des pêches- de la mangue- des fraises- un peu de marc de mirabelles- un restant de ma chantilly maison-...

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12 mai 2008

Feuilleté à la brousse au trois fruits

Un petit dessert sans TRA-LA-LA!!!, j'avais de la pâte filo (la date venant à terme) ensuite de la brousse de vache, également (la date venant à terme aussi). Ensuite, c'est venu selon ce que j'avais sous la main ........ - pâte filo- brousse de vache...

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11 mai 2008

Feuilleté chantilly-fraises

J'ai voulu essayer l'émulsiphon, que je viens de commander à " Cuisine plurielle " conseillère Demarle-flexipan. J'en suis ravie!!! c'est vraiment au top et encore.......je n'ai fait qu'une chantilly, qu'est ce que ça va être quand je vais faire d'autres...

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24 avril 2008

Les trois mousses/fraises-chocolat-pistaches

Il fallait que j'essaye ce dessert, léger.....léger.....léger!!! surtout sans crème fraiche. Cette recette a été une réussite. - 450 gr de fraises + 50 gr pour la déco- 100 gr de chocolat aux morceaux de noisettes- 1 cuillère à soupe de pâte à la pistache-...

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20 avril 2008

Blanc manger de framboises au chocolat

Je peux vous dire, que c'est un vrai délice, j'aime beaucoup faire ce dessert car il peut être fait à l'avance et c'est une merveille en bouche. pour 2 personnes : - 0.75 cl de crème fraiche liquide- 75 gr de chocolat noir- 125 gr de framboises fraiches-...

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12 avril 2008

Gâteau au chocolat framboise et mousse au gingembre

Un dessert à TOMBER!!!!! Pour le gâteau au chocolat : - 75 gr de chocolat noir à 64% de cacao- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré- 3 gros œufs- 40 gr de sucre glace- 1 cuillère à café de maïzena Pour la mousse au chocolat gingembre : - 50...

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10 avril 2008

feuilleté à la compote de pommes/poires/bananes

J'avais quelques pommes - poires et bananes très mûres, il m'a donc fallu faire une compote.......comme j'en avais pas mal fait et qu'aujourd'hui je recevais, j'ai improvisé. - carré de pâte feuilletée- compote faite maison(pommes-poires-bananes)- crème...

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3 avril 2008

Mousse au jus de fruits + mousse chocolat

J'avais vraiment envie d'une mousse au chocolat....... en regardant dans mon frigo, je vois mon jus de multi-fruits que je prends tous les matins et l'idée m'est venue d'en faire une mousse aussi.........voici la suite!!! Mousse au jus multi-fruits :...

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27 mars 2008

Cheesecake aux citrons

Petit changement dans ma façon de faire.......ça change des carrés de citrons. J'ai eu deux avis!!! et les carrés aux citrons que je fais habituellement ont plus de succès que les Cheesecakes, c'est le sablé, qu'ils n'aiment pas trop...... - 250 gr de...

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15 mars 2008

Baba au limoncello...

Ces babas, changent beaucoup des babas au rhum, mes voisins ont beaucoup aimés, ils les ont trouvés plus fin en bouche, mon épousail a bien aimé aussi, moi un peu moins. Pour la pâte : - 100 gr de farine- 1 gros œuf- 25 gr de sucre semoule- 8 cl de lait-...

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