Belles Passions

Gnocchis & fricassée de dinde & poulet

J'ai acheté de la farine sans gluten, elle est douce à manipuler. J'ai donc fait des gnocchis.Ensuite, j'avais des pilons de poulet et escalopes de dinde.......je me suis dit!!! si je faisais une fricassée!!! Pour les gnocchis : - 280 gr de pommes de...

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8 juin 2008

Escalopes de porc farcies façon paupiette géante

Je devais faire mes petites escalopes de porc, simplement sur le grille. Je me suis dit.......pourquoi, ne pas améliorer ma façon de faire!!! - petites escalopes de porc- jambon de bayonne- tomates séchées à l'huile- échalotes émincées- gruyère- huile...

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7 juin 2008

Croustillant ganache framboises & mousses blanche & noire

Vous ne serez pas étonnés, si je vous dit!!! que ce dessert est pour mon épousail!!! Heu!!! pour moi aussi, malgré mon régime........de temps en temps, il n'y a pas de mal à se faire du bien. J'ai réalisé ce dessert au pif-au-mètre, je n'ai rien pesé....

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6 juin 2008

Gambas & saumon sur lit de pâtes

Notre déjeuner d'aujourd'hui, une assiette un peu calorique pour moi!!! tant pis.....je l'ai mangé!!!, bien sur un peu moins que pour mon épousail......... qui m'a dit que c'était une merveille. - 4 grosses gambas crues- crevettes roses bouquet- pavé...

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5 juin 2008

Crêpe chantilly & ses fruits

Un p'tit dessert en toute simplicité pour mon épousail. En ce moment, c'est presque chantilly tous les jours........faut dire que mon siphon est SUPER!!! - melon- fraises- cerises- feuilles de menthe- 2 x 20 cl de crème fraiche liquide bien froide- 2...

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3 juin 2008

Asperges vertes à l'oeuf poché

J'ai vu cette recette sur "guide cuisine", je l'ai modifiée. Il y avait des morilles....pff!!! je n'en ai pas trouvé dans les bois. - asperges vertes- œufs très frais- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc- sel, poivre Eplucher les asperges, cuire dans...

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2 juin 2008

Pains au mélange de graines de lin

Vu que le pain devient cher, j'ai recommencé à faire du pain avec ma MAP, mais!!! je le cuis au four.Mon épousail est assez difficile pour le pain (il aime la baguette du boulanger). Mais voilà!!! celles-ci, il les a trop bien appréciées...........que...

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1 juin 2008

Tartelettes amandes & fraises

Je ne savais plus quoi faire de mes fraises. J'ai donc fait une recette qui ressemble à peu près à celle " Eryn et sa folle cuisine ". Pour la pâte : - 160 gr de farine - 50 gr de sucre - 30 gr de beurre mou - 1 œuf - Le zeste finement râpé d' 1/2 citron...

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