Belles Passions

Roulé de jambon entre terre & mer

Comment, accommoder mes restes d'Aïoli. Plat unique, qui fût un délice!!!. Intitulé roulé de jambon entre " terre & mer " par apport aux légumes, le jambon et le poisson. - reste de cabillaud cuit au court bouillon- reste de haricots-verts coupés en petits...

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19 mars 2010

♥ Cheesecake aux clémentines ♥

Une merveilleuse douceur en bouche, qui a époustouflée mon épousail. J'ai pris la recette " chez Grenadine " →→ (Là). Je l'ai légèrement modifiée. - 200 gr de spéculoos- 300 gr de St morêt- 150 gr de sucre- 1 C à soupe de farine- 50 gr de beurre- 3 œufs...

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16 mars 2010

Baba au rhum

J'en avais déjà réalisé au Limoncello et mon épousail m'en redemandait depuis quelques temps. Je lui en ai donc refait mais cette-ci au rhum. j'ai choisi l'occasion de la fête des Mamies(j'avais fait aussi d'autres desserts). Eh oui!!! j'ai mis du temps...

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14 mars 2010

Filets de sole & Noix de St Jacques

Comme elle fût divine l'assiette, que j'ai proposé à mon épousail. Un vrai délice!!!!. - 12 filets de soles- 6 noix de st jacques- 1 échalote ciselées- persil haché- fumé de poissons- vin blanc- sel, poivre Pour la purée : - 5 pommes de terre- 1 oignons-...

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12 mars 2010

Madeleines graines de vanille & pralin

Aujourd'hui!!! visite à Môman!. Elle adore les madeleines (et en plus se prénome Madeleine!!!). Je lui ai donc fait des madeleines, cette fois-ci, je les ai faite aux graines de vanille et pralin. Elles sont.................... craquantes par le goût....

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10 mars 2010

Muffins chocolat

Ce matin, dans mes newsletter, il y avait les muffins au chocolat de " cuisinedetallula" (Là). Il me restait un peu de mascarpone et je ne voulais pas faire trop de muffins!!! car après on est tenté d'en manger, J'ai donc pris la base de ses muffins......MAIS,...

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8 mars 2010

Tartelettes crème d'amandes & compote de pommes

Une recette que j'ai gentillement chipé chez " Babouchka (croquant-fondant-gourmand) " son blog ( Ici), sa recette (Là). Cette tartelette est une merveille, que j'ai réalisé déjà plusieurs fois, tellement! c'est trop bon. J'ai un peu modifié, en doublant...

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7 mars 2010

Gâteau choco/michoko

De retour, Après une super journée chez mon Fils, pour la fête des Mamies, je peux vous dire que ces petits gâteaux ont fait FUREUR, voilà!!!, je voulais vous en faire part. Une recette qui m'a fait tilt sur le blog des " 2 gourmands " (Ici) . Leur recette...

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4 mars 2010

Pastilla aux fruits

Un essai de pâte filo congelée!!! Je l'avais acheté pour Noël, je ne m'en suis pas servie, je l'ai donc congelée. Bin!!! cela a réussi!!! je l'ai laissé décongeler normalement au frigo, ensuite, voici ce que j'ai réalisé...........Un délice!!!!. - pâte...

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1 mars 2010

Minis Chinois ou escargots

Je poste une de mes recettes, réalisée pendant ma longue absence. Il n'y a pas bien longtemps, que je recommence à cuisiner et pâtisser, il faut que je modère mes passages sur mon blog et vos blogs aussi, je dois rester COOL!!! ne pas stresser pour que...

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