Belles Passions

" Déchirante brioche "

Mon épousail a énormément aimé(OUF!!!) c'est vraiment dur de lui trouver une brioche avec une texture SOUPLE, voici! chose faite.Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog " La cuisine de Martine " et sa recette est (Là). J'ai copié sa recette, j'ai modifié...

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20 février 2009

Pain en cocotte

Aller!!! encore une petite boulange au passage. Pour mon petit-déjeuner, j'adore les tartines grillées. Cette fois-ci, ce ne sont pas des baguettes mais plutôt un bon pain rond cuit en cocotte, que je vous présente avec une mie bien aérée. - 340 gr d'eau...

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2 février 2009

Boulange + réponse aux tags

C'est avec un peu de retard, que je viens vous remerciez de vos tags - Nora du blog " Blog de Nora " pour son tag ( là ) - Nora du blog '' Blog de Nora " pour son tag ( là ) - Babouchka du blog " Croquant, fondant...gourmand " pour son tag ( là ) - Soulef...

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17 décembre 2008

Pains au chocolat

J'ai trouvé une autre et super façon de faire des pains au chocolat. Cette fois-ci, c'est sur le blog " le coin repas " ( là ) , J'ai trouvé sa démo vraiment bien ou l'on ne peut pas les rater, en principe!!. Dans la MAP : - 260 ml de lait- 1 cuillère...

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12 décembre 2008

Fournée [2] baguettes au levain

Je suis un peu plus satisfaite cette fois-ci. J'ai encore fait une petite erreur. J'ai incisé le dessus avant la seconde levée. Par contre, j'ai passé un pinceau sur les baguettes avec de l'eau salée................ C'est IMPECCABLE.Voyez vous même!!!!...

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10 décembre 2008

Pain au levain liquide (maison)

Je CRISE....... Je n'arrive pas à avoir une croûte comme certaines l'ont. Mon pain est SUPER BON, la mie bien aérée, la croûte croustillante.......mais pas craquelée comme je le voudrais. . - 13,5 cl d'eau tiède - 50 gr de levain liquide (maison) - 5...

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2 décembre 2008

Croissants au beurre

Comment faire plaisir à mon adorable épousail. Eh bien voilà!!! quand, j'avais vu ces croissants sur le blog de Yasminou " Chez Yasminou " (là) et également sur le blog de Madjy " Madjy(Khobz Dar) " (là) . Je me suis dit pourquoi pas moi. Ce matin, j'ai...

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19 septembre 2008

Baguettes au levain & céréales

Une autre façon de faire mes baguettes !!! un peu cuites peut-être, mais super bonnes, je n'aime pas le pain blanc........déjà que je ne mange pas trop de pain!!!. La mie est encore plus aérée que les précédentes à la levure. Ci-dessous.......prêtent...

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2 juin 2008

Pains au mélange de graines de lin

Vu que le pain devient cher, j'ai recommencé à faire du pain avec ma MAP, mais!!! je le cuis au four.Mon épousail est assez difficile pour le pain (il aime la baguette du boulanger). Mais voilà!!! celles-ci, il les a trop bien appréciées...........que...

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31 mars 2008

Petits pains aux noix/anchois/olives

Cette recette de petits pains est SUBLIME ♥ ♥ ♥, je l'ai trouvé sur le blog de " Un, deux, trois ... petits plats ! " , sauf que moi, j'en ai fait aux noix mais aussi à l'anchois et aux olives noires, en plus les petits pains d'Océane étaient trop tentant,...

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