11 juin 08
Muffins & son gouda au cumin
Mon Fils étant végétarien!!! lors de sa visite, Je me suis inspirée de la recette d'Eryn " Eryn et sa folle cuisine" pour réaliser cette recette, j'ai un peu modifiée les ingrédients.
Cette entrée, il faut la servir de suite à la sortie du four, pour que le fromage reste coulant.
- 150 gr de Gouda au cumin
- 200 gr de farine
- 3 œufs
- 80 gr de beurre fondu
- 25 gr de noisettes concassées
- 1 à 2 tomate séchée marinée à l'huile d'olives
- 30 gr d'olives noires dénoyautées
- une pincée de graines de cumin
- sel, poivre
Préchauffer le four
à 200°C. Verser la farine dans un saladier, ajouter les œufs et le beurre fondu,
le sel, poivre, mélanger pour former une
pâte lisse. Ajouter les pignons, les tomates séchées émincées et les olives noires
hachées. Saler et poivrer. Mélanger.
Répartir cette préparation dans des moules à muffins.
Couper le gouda au cumin en gros dés de 20 gr environ et les enfoncer profondément au
centre de chaque moule,rajouter un peu de cumin et bien les recouvrir de pâte. Enfourner pour 20 mn. Dès la sortie du four, démouler délicatement et servir sans attendre.
Nous avons bien aimés!!! Servir pour une seule entrée (car j'ai l'habitude d'en servir 2, mais ces muffins suffisaient)
Commentaires
tu as raison de les acoompagner avec une belle salade verte! c'est tellement bon les muffins salés, et encore plus avec du gouda!
Ils ont l'air bien bons!!!
Ces petits muffins au gouda. nous on aime bien aussi les muffins salés avec une bonne salade. Hier soir j'en ai fait avec du thon à la tomate. J'espère que vous allez bien tous les deux. aujourd'hui joel est à Annemasse pour son boulot, mais il rentre ce soir. Et moi je pianotte. Il fait de l'orage le temps est bizarre, cela faisait 3 jours qu'il faisait beau ça ne pouvait pas durer...Je vous souhaite une agréable après-midi à bientôt. Amitiés. Marie.
Ils ont l'air délicieux tes petits muffins, j'aime beaucoup le fromage fondu !
Bisoux
Hum, ils t'en restent ? Tout ce que j'aime dans les ingrédients, bonne soirée, bises !
Végétarien mais néanmoins gourmand! Bises
ils sont supers beaux ces muffins!!!et je n'ose pas imaginer le gout!!
j'ai adoré cette recette sur le blog d'Eryn, je vois qu'elle est très bien sur ton blog aussi
ça donne l'eau à la bouche de voir le fromage qui coule miam! Mon mari adore les olives noires. Je note.
Bisous copinette.
Je me souviens très des muffins d'éryn !!! et j'aime beaucoup : c'est tellement dur de maigrir que je me demande quand je pourrais en faire !!!!
quel mélange de saveurs!!! je gardes ta recette précieusemnt pour un bon dinner léger et savoureux!! merci pour le partage