MADELEINES aux oranges confites

Mon épousail n'avait plus de petits gâteaux à se mettre sous la dent (le pauvre!) en plus j'avais envie de faire des Madeleines et comme c'est vite fait......voili - voilou, ce que j'ai fait ce matin.

Ingrédients :

- 1 beau zeste de citron (moi j'ai mis des oranges confites)

- 3  oeufs

- 150 gr de sucre en poudre

- 150 gr de beurre

- 170 gr de farine (j'ai mis farine avec levure incorporée)

- 1 C à C de levure chimique

- 1 noix de beurre pour les moules (j'ai des moules anti-adhésifs, pas de beurre)

Préparation :

Mettez le four à chauffer à 200° (Th. 6/7) . Beurrer les moules à Madeleines. Emincez très finement le zeste de citrons.

Cassez les oeufs entiers dans un saladier ou autre et fouettez les avec le sucre au moins 1 mn pour obtenir un mélange mousseux.

Mettez le beurre à fondre dans une petite casserole, sans le laisser bouillir, et versez-le sur le mélange oeuf-sucre. Mélangez puis ajoutez la farine et la levure très progressivement tout en mélangeant au fur et à mesure. Versez la pâte dans les moules.

Enfournez. Laissez cuire 10 à 12 mn et démoulez sur une grille. Laissez refroidir avant de déguster.

Si vous voulez faire plaisir, voici une petite façon de le faire. j'ai donc fait plaisir à mes voisins.

Bonne dégustation!!!

                                                            

Comments

[Annie]

Elles sont très réussies tes madeleines, j'en ai jamais fait et quand j'en ferai j'espère qu'elles seront aussi belles que les tiennes.
Les photos sont très jolies !

[Marie-Pierre]

Elles sont très très belles ! Bravo pour ces belles bosses !

[Grenadine]

En effet, ces madeleines sont magnifiques, j'en mangerai bien une ou deux, surtout que c'est du gouter lol.

[Sylvie]

Oh les belles bosses !
Tes photos sont superbes !
Je découvre ton blog grâce à ton p'tit message laissé sur le mien, je le trouve superbe, j'aime beaucoup tes présentations à l'assiette. Je trouve que ta cuisine ressemble beaucoup à ce que j'aime ;o)
Je reviendrais très souvent te faire un p'tit coucou ;o)
Bonne soirée

[vero60]

wouhaaaa !!!magnifiques tes photos!!moi aussi , jveux bien un petit sachet de tes délicieuses madeleines !!bisouuuu véro