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Gâteau au chocolat framboise et mousse au gingembre

Un dessert à TOMBER!!!!! Pour le gâteau au chocolat : - 75 gr de chocolat noir à 64% de cacao- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré- 3 gros œufs- 40 gr de sucre glace- 1 cuillère à café de maïzena Pour la mousse au chocolat gingembre : - 50...

Posté par BellesPassions à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2008

Pissaladière

Toujours avec ma pâte à pizza, j'ai aussi fait une pissaladière, délice de mon Sudiste épousail!!! moi aussi j'aime beaucoup mais j'essaye de faire attention à mon alimentation. - 1 à 2 kilos d'oignons blancs (vous pouvez faire avec des jaunes aussi)-...

Posté par BellesPassions à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2007

foie gras poêlé avec raviolis aux légumes

petites escalopes de foie gras, que nous avons achetés lors de nos vacances dans le Gers. petits raviolis aux légumes (pas moi qui les ai fait) prochainement je les ferais, là il fait trop chaud et je n'ai guère de courage. lorsque je les ferais je vous...

Posté par BellesPassions à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 février 2008

Tarte aux pommes et poires...

J'ai pris cette recette sur le blog de " Eryn et sa folle cuisine " ici et je suis passée sur le blog de " La table de Mina " ici qui elle aussi l'avait prise chez Eryn. Et je me suis dit..... si je la faisais. Pas déçue..... cette tarte fût un succès,...

Posté par BellesPassions à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2008

Roulé de tête de veau / sauce gribiche

Mon cher et tendre épousail avait envie d'un roulé de tête de veau et en plus me réclame la sauce gribiche, et bien, je lui ai fait la tête et la sauce..... ce que homme veut......sa femme lui fait(lol). - roulé de tête de veau- courgettes- carottes-...

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3 avril 2008

Mousse au jus de fruits + mousse chocolat

J'avais vraiment envie d'une mousse au chocolat....... en regardant dans mon frigo, je vois mon jus de multi-fruits que je prends tous les matins et l'idée m'est venue d'en faire une mousse aussi.........voici la suite!!! Mousse au jus multi-fruits :...

Posté par BellesPassions à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2007

pruneaux à l'Armagnac

Pruneaux achetés lors de nos vacances dans le GERS en Août 07 attente avant consommation : 1 mois - 500 g de beaux pruneaux d'Agen - 50 cl de thé assez fort - 30 cl d'Armagnac - 120 g de sucre Faire macérer les pruneaux dans le thé pendant 4h. Les égoutter...

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19 février 2008

Mimosas, qui embaume!!!

Est ce que vous le sentez???? eh oui!!! il embaume la nature, ma ville qui est Mandelieu à un parfum........hummmmm!!! une odeur très agréable, je préfère le voir et le sentir sur l'arbre que dans un vase ou il se fane rapidement. Donc, je vous fais participer...

Posté par BellesPassions à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2007

quel régal ce dimanche...

voici quelques plats que nous avons savourés pour l'ANNIVERSAIRE de ma belle-soeur. au restaurant " Les pierres-rouges " à Valbonne 06 Alpes-Maritimes. se fût un plaisir des yeux mais surtout pour les papilles {D E L I C I E U X...} Amuse -bouche... crevette...

Posté par BellesPassions à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2008

Gâteau 3 fruits / 3 couleurs / 3 parfums

Un essai...... gâteau 3 fruits et 3 couleurs et 3 parfums, je peux vous dire que l'essai est très concluant!!! La pâte : - 3 belles pommes - 3 poires - 3 bananes - 6 œufs - 30 cl de lait - 210 gr de farine - 150 gr de sucre - 60 gr de beurre fondu - 3...

Posté par BellesPassions à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2008

Coeurs de briochette...

Des cœurs de briochette pour mon cœur d'épousail, son petit-déjeuner préféré mais également celui de mes voisins .......... eh oui, on partage !!!. j'avais déjà réalisé cette recette, sauf que cette fois-ci, j'ai mis la farine, moitié en T55, moitié en...

Posté par BellesPassions à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2008

Cuisses de lapin farcies...

Une autre façon de faire mes cuisses de lapin, mon épousail qui aime soit disant... ceux à la moutarde, eh bien, il a été bluffé, car il a beaucoup aimé........ - cuisses de lapin- pruneaux- moutarde- raz el hanout- oignons- thym + thym effeuillé- laurier-...

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3 février 2008

Escalope de dinde farcie....

Se fût un régal!!! pas de régime aujourd'hui, aie! aie! aie!.....j'ai pris simplement une petite quantité.Ma fille avait fait à peu près le même genre de recette mais sans être panée et avec poivron. Moi je l'ai faite différemment. - escalopes de dinde...

Posté par BellesPassions à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2008

Limoncello (liqueur de citrons)

Voici la façon dont je fais mon LIMONCELLO. J'en fais assez bien lorsque c'est la période des agrumes = citrons que nous avons dans le jardin. J'en fais également avec des oranges non traitées, pareil du jardin. (si vous ne trouvez pas de citrons ou oranges...

Posté par BellesPassions à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2008

Selle d'agneau et sa polenta...

ça change énormément de l'éternel gigot au four, sans trop d'ingrédients... se fût au top des top!!! c'est l'avis de mon épousail, hum!!! du mien aussi. - 800 gr de selle d'agneau- huile d'olives + beurre oméga3- 1 oignon- 2 à 3 gousses d'ail- 1 belle...

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26 février 2008

Tague.....SAVEURS

Nouveau jeu le tag des saveurs : Merci à mon Adorable Copinette " la cuisine de Gigi " qui m'a choisi pour participer au jeu " le tag des saveurs". Maintenant, Je dois citer 10 associations de saveurs que je préfère et citer 5 blogueuses. Voici donc les...

Posté par BellesPassions à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2008

Quiche au fromage blanc

Voici des petites quiches au fromage blanc. J'ai étrenné mes moules Demarle/flexipan et j'ai fait à peu près la même recette de " Mes p'tits délices " , sauf que moi, je n'ai pas mis de poireaux.......impossible, mon épousail ne peut pas en manger, puis...

Posté par BellesPassions à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2008

Pizza jambon - champignons

Une petite pizza à ma façon, pâte très fine, mon épousail n'aime pas la pizza à pâte épaisse, spfff! un peu difficile, vous trouvez pas???. Pour la pâte : - 330 ml d'eau tiède- 3 c à s d'huile d'olives- 630 gr farine (type 55)- 2 c à s de sucre semoule-...

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17 janvier 2008

Gaufres sèches

J'avais envie de faire un peu de gâteaux secs. c'est un régal.......sans trop abuser( ça se porte bien sur les hanches). Pour environ 30 à 40 gaufres séches : 200g de farine 150g de cassonade 300g de beurre 1 oeuf + 1 jaune 12.5cl de lait Préparation...

Posté par BellesPassions à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2008

Meringues aux amandes

J'ai eu un problème d'ordi, je n'ai donc pas pu mettre mes photos. ces meringues, je les ai faites lundi car j'ai refait des macarons et j'avais trop de blancs d'oeufs. cette recette vient du blog de " Chez Christhummm " sauf que moi je les ai parsemé...

Posté par BellesPassions à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2007

Pommes de terre Savoyardes

Petite recette du magazine"MAXI-CUISINE" très savoureuse et goûteuse. Ingrédient et Préparation : - grosses pommes de terre à chair ferme - tranches de fromage à raclette - tranches de poitrine fumées ou jambon de pays - 1 bouquet de thym - du beurre...

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18 février 2008

Taguée......

De nouveau les taguages!!!! dans la blogosphère cela faisait quelques temps qu'il n'y en avait pas eu. Eh oui, cette fois-ci, j'ai été taguée 5 fois.........., je les en remercie infiniment. En premier : par ma douce et tendre Brigitte " le blog de Brigitte...

Posté par BellesPassions à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2008

Galette à la frangipane

Je viens de faire une mini-galette à la frangipane, pourquoi mini??? parce que je l'ai faite avec de la pâte feuilletée (achetée) et que je n'avais qu'un disque......voili!! voilou!!!j'ai suivi un peu la recette de La table de Pascaloue parce que j'avais...

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11 février 2008

Sauté de dinde au raz el hanout

Un déjeuner tout simple mais très bon!!! - escalopes de dinde- épices raz el hanout- huile d'olives- mélange de champignons- herbes de provence- vermicelle de soja- courgettes- sel, poivre J'ai coupé en lanière mes escalopes de dinde, je les ai mise dans...

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10 février 2008

Gâteau chocolat / fourré à la menthe

Un gâteau au chocolat plein de douceur fourré avec une crème de menthe qui s'associe très bien avec le chocolat. Ingrédients pour le gâteau : - 125 gr de beurre doux coupé en morceau - 2 c à café de café instantané - 180 ml d'eau - 100 gr de chocolat...

Posté par BellesPassions à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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