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Crème brulée au nutella

J'ai fait deux sortes de crème brulée, la 1ère était aux pruneaux, je mettrais mon billet dans les prochains jours et maintenant celle-ci. C'est Cécilia du blog " Les recettes de ceci " qui l'avait déjà faite, vous trouverez sa recette là. J'étais curieuse...

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22 octobre 2008

L'avocat et les accusés!!!

Titre baroque pour une entrée toute simple. Des restes de mon frigo, sauf les tomates. Demain, ravitaillement chez le légumier. - avocat- mini laitue- tomate roma- œuf dur- olives noires- sel, poivre- pâté de campagne en bocal- tranches de baguette grillées-...

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14 octobre 2008

Bocaux de champignons (Sanguins)

Suite de la cueillette des champignons. Après la cueillette, voici! les conserves. Sanguins à l'huile. C'est du travail.....mais quel bonheur. Après avoir nettoyé les Sanguins,(c'est mon travail!!!) mon épousail, c'est occupé de la cuisson. Un petit fond...

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26 janvier 2008

Tournedos de boeuf

J'avais une envie de viande rouge, wouah!!! chez mon boucher, ces tournedos m'ont fait de l'oeil..... bof!!! c'est tout simple mais alors, comme c'était bon. (petite précision, mon épousail n'a le droit de manger de la viande rouge que deux fois par semaine)...

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15 février 2008

Gâteaux amandes/fève tonka...

Alors!!! mes p'tits gâteaux ont une histoire. J'ai voulu faire les minis fondants aux amandes/fève tonka d'Annabelle " Au delà des saveurs " (toutes mes excuses, j'aurais du t'écouter). La prochaine fois, je ferais comme toi. Mais.....Mais ceux que j'ai...

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14 septembre 2008

Friand au Cabécou

Nous avons manger cette entrée quand nous étions en chambres et tables d'hôtes dans le Périgord noir. J'ai trouvé du fromage de chèvres " Cabécou " à mon Hypermarché, voilà pourquoi, j'ai refait cette entrée, que nous avions mon épousail et Moi bien appréciés....

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12 février 2008

Muffins/tonka/matcha

Encore des muffins??? vous allez me dire!!! eh oui!!! plus j'en fais, d'autant meilleurs ils sont....cette fois-ci, j'ai voulu utiliser mes fèves tonka et mon thé matcha....UN DELICEEEEEE. Ce goût! Wouoh-Wouoh!!! mon épousail et moi même avons adorés....

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9 octobre 2008

Composition en fleurs de crudités

Un petit panache de crudités en forme de fleurs. Mon déjeuner!!! Quoi de plus simple et super light....... - betteraves rouges crues râpées- carottes râpées- maïs- thon à l'huile d'olives- radis- feuilles de laitue- tomates- ciboulette- germes de poireaux...

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18 novembre 2008

Abricots & pruneaux fourrés au foie-gras & noisette

En principe, se sont des amuses-bouche. Moi, je les ai présenté en entrée à mon épousail. Comme, j'ai fait cuire des pruneaux et abricots en grande quantité pour divers préparations, je me suis dit pourquoi pas les fourrer!!! - pruneaux cuits- abricots...

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15 novembre 2008

Les recettes de la semaine

Quel bonheur et quelle surprise de recevoir un mail d'Océane " Un, deux, trois ... petits plats ! " ayant élue ma recette " tartelette aux endives et maroilles " vous pouvez la trouver ici ,meilleure recette d'entrée de la semaine. Quelle joie immense...

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1 octobre 2008

Assiette composée

Une gentille assiette fraicheur, qui fût très rapide à réaliser.......quelquefois il arrive qu'en faisant le fond de tiroir du frigo, on trouve de quoi faire une p'tite entrée. - rondelles de betteraves rouges- éventail d'avocats- rondelles de tomates-...

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28 septembre 2008

Poire caramélisée à la brioche

J'ai improvisé un petit dessert avec ce que j'avais sous la main.......et c'est parti!!! pour la confection d'un p'tit dessert. - tartines de brioche- poires- beurre- sucre- amandes effilées - crème fraiche- chocolat fondu- fraises du jardin Prendre un...

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10 novembre 2008

Perle du japon noix de coco et sa compote de rhubarbe

Un petit retour avec un dessert tout simple............... un délice en bouche, hum!!! le sucré et l'acidulé se marient trop bien. - 1 boite de lait de coco- 1 brique de 20 cl de crème de coco sucré- 3 cuillères à soupe de perles du japon (tapioca) -...

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26 septembre 2008

Fruits du jardin

En ce moment, ce n'est pas la super forme, et pour combler le tout, le dentiste vient de m'extraire une grosse molaire, suis donc pas au top!!! . Je vous mets les quelques fruits de mon jardin, en attendant de retrouver mon énergie pour cuisiner....................

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23 janvier 2008

Macarons 2ème fournées

Pour ma 2 èmes fournées, je crois bien qu'ils sont réussis........ Comme la 1ère fois, vous trouverez la recette ( là ) J'ai fait la recette exactement comme cuisicréa. Les voici au nutella!!! Et ceux-ci au lemond-curd. Toujours en suivant le recette...

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21 octobre 2008

Lapin aux pruneaux et croquettes de PdeT

J'en avais marre de l'éternel lapin à la moutarde pour mon épousail, Cette fois-ci, malgré, qu'il ne soit pas sucré-salé, j'ai donc fait des cuisses de lapin aux pruneaux accompagné de croquettes de pommmes de terre et bulbes de fenouil. - 2 cuisses de...

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17 octobre 2008

Exquis aux riz/fraises/café

Un dessert SUBLIME!!! quand j'ai vu ce dessert sur le blog d' Eléonora " Au fil de mes rêves d'Amour " j'en ai tellement eu envie, qu'elle a eu la gentillesse de me faire parvenir sa recette, je la remercie infiniment et mon épousail lui fait une bise!!!Je...

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12 septembre 2008

Mousse de fraises

J'avais acheté des fraises qui sentaient bons, mais hélas en goût.....rien de rien.Pour ne pas les jeter, j'ai fait une mousse de fraises, bien agréable en bouche. - fraises- sucre semoule- 1 petit pot de fromage blanc- 2 blancs d'œufs- chantilly maison...

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17 juin 2008

♥♥♥ Simplissime avec des restes ♥♥♥

Il fallait bien utiliser un peu de tous mes restes , pour confectionner un petit dessert, pour quelqu'un qui n'avait pô trop envie de pâtisser. - feuilles de brick- fraises + un peu de sucre semoule- reste de chantilly dans le siphon- reste de mousse...

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11 janvier 2008

Royaume...Provençal

Et voilà!!! je l'ai fait ce fameux royaume de Chez Christhummm vous savez, celui que j'avais raté. je ne voulais pas rester sur un échec, en plus et surtout, c'est que Christhummm m'a donné de bons conseils. Je ne vous mets pas la recette, aller voir...

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8 septembre 2008

Filet mignon de veau au chèvre et cèpes

Une petite envie de réaliser une recette sympa avec un filet mignon de veau en y associant de la bûche de chèvre mais aussi des cèpes que j'avais ramené de mes vacances en Périgord noir. - 1 filet mignon de veau- 1 bûche de chèvre- crème fraiche épaisse-...

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6 septembre 2008

Figues en pâte d'amandes

J'avais beaucoup aimé cette recette, que j'avais chipé sur le blog de bigmumy " Ma cabane aux délices ". cela fait plusieurs fois que je fais cette recette, (1)pour des invités, (2)pour mes voisins et surtout (3)pour ma petite-fille qui aussitôt rentrée...

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9 janvier 2008

Parmentier au confit de canard

Un petit plat complet, que mon épousail a apprécié. J'avais du confit de canard, je l'ai émietté et mis au fond d'un plat allant au four ensuite j'ai étalé la purée dessus mis du gruyère râpé, quelques noisettes de beurre et hop!!! au four, Th 210° pendant...

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30 décembre 2007

Foie gras pané / compote de mangue

N'étant pas en grande forme (toujours cette satané bronchite) je ne me suis pas sentie de faire des recettes grandioses, j'ai donc fait avec ce que j'avais!!!! Pour la compote de mangue : j'ai fait revenir une échalotte dans un peu de beurre, j'y ai ajouté...

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11 septembre 2008

Orange/crabe/crevettes + Prix!

Cette fois-ci, j'ai changé, j'ai fait mon crabe et crevettes avec une orange au lieu de mettre du pamplemousse. C'est SUPER bon, ça change, et c'est plus doux. Tout le monde n'aime pas le pamplemousse, tandis que l'orange, elles sont rares les personnes...

Posté par BellesPassions à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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