foie gras poêlé avec raviolis aux légumes

petites escalopes de foie gras, que nous avons achetés lors de nos vacances dans le Gers.

petits raviolis aux légumes (pas moi qui les ai fait) prochainement je les ferais, là il fait trop chaud et je n'ai guère de courage. lorsque je les ferais je vous mettrais la recette à ma façon. pas compliqué et ça change d'avec la farce à la daube.

pour  revenir aux escalopes......je les ai poêlées sans matière grasse d'un côté comme de l'autre rapidement.

je les ai accompagnées de pruneaux cuits.....ou je devais lier le jus des pruneaux avec de la fécule de maïs et un peu d'armagnac pour  faire la sauce  mais mon épousail (Dany) était trop pressé de les manger, voilà donc  pourquoi il n'y a pas cette belle et délicieuse sauce.

         

Comments

[lazzuli]

Bonsoir JO!!Merci de ta visite sur mon blog!!le tien est très beau aussi!j'étais déjà venue!!merci pour l'idée du foie gras qui me donne un avant goût de notre escapade dans le Gers, prochainement Le foie gras et le canard rentrent dans mes priorités dans la cuisine après les coquillages et le poisson bien sûr!!amicalement

[lazzuli]

Bonsoir JO!!Merci de ta visite sur mon blog!!le tien est très beau aussi!j'étais déjà venue!!merci pour l'idée du foie gras qui me donne un avant goût de notre escapade dans le Gers, prochainement Le foie gras et le canard rentrent dans mes priorités dans la cuisine après les coquillages et le poisson bien sûr!!amicalement