01 nov. 07
Croustillants de bananes.
Petite fantaisie du jour, délicieuse et d'une légèreté, hummmm!!! miam! miam!!!
Ingrédients : pour 6 pers .
- 8 feuilles de brick.
- 120 gr de beurre salé.
- 8 bananes.
- le jus d'un citron.
- 6 C à soupe de marmelade d'abricots ( j'ai mis de la confiture d'abricots).
- 2 C à soupe de rhum.
- 100 gr de chocolat noir (j'avais un coulis de chocolat).
- 10 cl de lait.
- 4 brins de verveine (j'ai mis de la menthe).
Préparation :
A l'aide d'un bol de 10 cm de diamètre, découper 3 disques dans chaque feuille de brick. Faire fondre 50 gr de beurre, puis badigeonner les disques en les superposant deux par deux sur une plaque. Faire sécher 5 mn au four à 150° (Th 5).
Eplucher les bananes, les couper en rondelles et les citronner. Faire chauffer le reste du beurre dans une poêle et y faire dorer les bananes.
Sur feu doux, liquéfier la marmelade d'abricots avec 1 cuillère à soupe de rhum, filtrer.
Couper finement le chocolat dans un bol, verser dessus le lait bouillant, fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse ; ajouter le reste de rhum.
Poser une "galette" de brick sur chaque assiette, couvrir d'une rosace de rondelles de bananes, d'une autre galette de brick puis de rondelles de bananes.
Badigeonnais de marmelade, décorer d'un brin de verveine ou de menthe et entourer d'un filet de sauce au chocolat.
J'ai mis 4 disques de feuille de brick, j'aime beaucoup plus de croustillant!!!
Cette recette je l'ai prise dans " croustillantes et légères Bricks à tout faire " ce livre vous pouvez le voir dans mon album " mes livres de cuisine ".
Commentaires
très jolie présentation!!
coucou merci de ton passage sur mon blog le tient est tres bien je vais encore prendre des kilos lolll avec de si bonne recettes
Bisous a Toi
Brigitte
Un dessert pour moi !!!!
bises
L'effet fondant de la banane avec le croustillant de la brick, hummm... !
Super jolie la présentation et en plus avec des bananes ce n' est pas courant, tu me donnes bien des idées!
Merci pour ton super com sur mon blog, je t' ai répondu dans mes commentaires.
Bonne journée!
Bravo Jo ton dessert est vraiment très joli et sûrement très bon, j'aime beaucoup la présentation !
Bisous.
Une petit fantaisie très très gourmande miammm je note
Va voir sur mon blog j'ai fait mon choix dur dur de choisir, je les aime tous
bisousssss
super beau !! et certainement super bon!!je me laisserai bien tenter!!
bisouuu !!
véro
bon week end
Bisous
Brigitte
Bonjour,
je te remercie du gentil mot laissé sur mon blog ... Je peux en dire autant pour le tien, tes recettes sont somptueuses et TRES appétissantes ! Ce petit dessert me conviendrait parfaitement, quel régal !
Bravo :)
coucou mamiiii
hannn mais j'en veux!
ça à l'air trop trop bon
surtout que moi j'adore les bananes! alors là!
=) garde la recette pour m'en faire!
Une jolie présentation et des ingrédients qui me tentent!
Superbe présentation de ton croustillant. Bises, Marie
C'est vraiment très beau !