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Tagliatelles/carbonara à la dinde

Une envie de pâtes maison.............donc tagliatelles à la carbonara avec des lanières d'escalopes de dinde. Il faut bien innover de temps en temps!!! Pour la pâte : - 300 gr de farine T45- 4 œufs entiers- 3 gr de sel Sur le plan de travail, former...

Posté par BellesPassions à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2008

Clafoutis aux pruneaux

Il y avait un petit moment que je n'avais pas fait ce clafoutis. J'ai changer la forme des moules. Empreints petits cœurs + empreints minis pizzas ou minis tartelettes. Mon épousail........ hum!!! en a mangé quelques uns, en plus les pruneaux, c'est très...

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23 mai 2008

Lapin farci au gouda cumin

Hé! hé!!! comme d'habitude, mon épousail voulait son râble de lapin à la moutarde, j'en avais marre de faire toujours de cette façon, j'ai changé un peu la recette. Qui cuisine ??? moi bien sur, donc, je fais ce que je veux...........de toute façon, il...

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22 mai 2008

Muffins perdus......crème à la pistache

Ayant été à Cannes ce matin, faire quelques achats, je n'avais guère le temps d'élaborer un dessert raffiné. Vite fait-bien fait, j'en ai confectionné un sans TRA-LA-LA!!! - muffins d'hier(un peu rassis)- 1 œuf- un peu de lait- un peu de cassonade- une...

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20 mai 2008

Muffins briochés

Pas eu trop envie de faire des briochettes pour le petit-déjeuner de mon épousail. Il y a quelques temps, j'avais copier/coller ces délicieux muffins que je me suis permise de prendre sur le blog de " le blog d'élise " . Je les ai vite fait bien fait!!!...

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19 mai 2008

Petites verrines

Je viens d'acheter ces petites verrines pour faire mes amuses-bouche, J'ADORE!!! - concombres - radis- tomates cerises- olives noires à la Grecque- fromage fouetté nature au sel de guérande- yaourt nature- moutarde- sel, poivre Dans un petit bol, y mettre...

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16 mai 2008

Beignets de fleurs de courgettes

Pour accompagner l'apéritif de mon épousail. - fleurs de courgettes- farine avec poudre levante- 1 œuf entier - crème fraiche- sel, poivre- huile de friture Dans un saladier, mettre la farine, l'œuf entier, la crème fraiche, le sel, le poivre, bien mélanger...

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10 mars 2008

Tendrons de veau grillés et son accompagnement

Un déjeuner SYMPA, mais ouille! ouille! ouille!!! les calories...... franchement, je ne suis pas du tout raisonnable et je reconnais, que ce n'est pas bien pour moi. - du tendron de veau- des champignons de Paris- boursin cuisine " les trois poivres"-...

Posté par BellesPassions à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2008

Feuilleté à la brousse au trois fruits

Un petit dessert sans TRA-LA-LA!!!, j'avais de la pâte filo (la date venant à terme) ensuite de la brousse de vache, également (la date venant à terme aussi). Ensuite, c'est venu selon ce que j'avais sous la main ........ - pâte filo- brousse de vache...

Posté par BellesPassions à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 avril 2008

Escalopes de lapin à la brousse

Ce plat pour alimenter un peu mon blog, eh oui, je n'ai envie de rien en ce moment. Je suis désolée, mais je ne visite pas trop non plus vos blogs..........je l'ai remarqué, puisque je n'ai pas de visites non plus.............. ce n'est pas grave!!!!!...

Posté par BellesPassions à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2008

C......mon Anniversaire

Eh oui!!! aujourd'hui, j'ai des zans..... heu!!! ça ne me rajeunit pô. J'ai été très fleurie et ce n'est pas terminé. Une p'tite photo........ Et voici à ma grande surprise, la carte et le colis de ma copinette Gigi " la cuisine de Gigi" Purée!!! ça m'a...

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27 février 2008

Saumon accompagné de ses grenailles...

J'aime faire le saumon avec de la poitrine fumée, cette fois encore, se fût un délice!!! et avec cette tomate confite au centre.... - pavé de saumon- fines tranches de poitrine fumées- tomates confites à l'huile- huile d'olives + un peu de beurre oméga3-...

Posté par BellesPassions à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2008

P'tits coeurs de citron

J'ai reçu mes moules Demarle/flexipan, vous comprenez bien que j'ai voulu essayer de suite mes moules. j'ai donc fait des p'tits coeurs. - 125 gr de beurre mou - 40 gr de sucre glace - 150 gr + 35 gr de farine - 3 oeufs - 220 gr de sucre en poudre - 2...

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10 avril 2008

feuilleté à la compote de pommes/poires/bananes

J'avais quelques pommes - poires et bananes très mûres, il m'a donc fallu faire une compote.......comme j'en avais pas mal fait et qu'aujourd'hui je recevais, j'ai improvisé. - carré de pâte feuilletée- compote faite maison(pommes-poires-bananes)- crème...

Posté par BellesPassions à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2008

PdeT au foie gras et poulet au barbecue

Je regarde sur M6, le diner presque parfait et j'ai vu un candidat faire un gratin dauphinois au foie gras, j'ai voulu le faire à ma façon.........c'est à dire que j'avais fait des PdeT au four avec mes endives au saumon fumé et mon épousail ne les avait...

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14 mars 2008

Assiette printanière...

Assiette printanière........improvisée!!! - betterave-rouge crue - carotte râpée - pomme golden - citron - radis - olives noires - minis asperges - jambon cuit - vinaigrette balsamique - un peu de mayonnaise(pot) - persil - sel, poivre Râper la pomme,...

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6 avril 2008

♥ ♥ ♥ Naissance ♥ ♥ ♥

A l'instant ou j'écris ce billet, je suis dans l'attente de l'arrivée de ma petite-fille ♥♥Mina♥♥. Toujours pas de nouvelles de mon Fils qui doit m'appeler.Je poste donc!!! une, parmi tant d'autres, des petites choses au crochet que j'ai fait AMOUREUSEMENT....

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31 mars 2008

Petits pains aux noix/anchois/olives

Cette recette de petits pains est SUBLIME ♥ ♥ ♥, je l'ai trouvé sur le blog de " Un, deux, trois ... petits plats ! " , sauf que moi, j'en ai fait aux noix mais aussi à l'anchois et aux olives noires, en plus les petits pains d'Océane étaient trop tentant,...

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9 décembre 2007

Opéra de Noël.

Un dessert, très long à faire mais alors........pas déçue du temps passé à le réaliser, c'était un vrai délice, moi qui ne cherche pas trop le compliqué, j'étais servie!!!. Entre les paranthèses, se sont les quantités que j'ai mis pour deux personnes....

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8 décembre 2007

Dinde surprise

Recette du magazine " cuisine et terroirs" faite un peu à ma façon. - escalopes de dinde- tranches de poitrine fumées- échalotes- carotte - céleri rave (j'ai mis de la julienne de légumes = picard)- marrons au naturel- crème fraîche- beurre Ciseler l'échalote....

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7 décembre 2007

Saumon au lard avec son confit de cerises

Délicieuse recette, trouvée dans le magazine " cuisine et terroirs" spécial fêtes.Je la referais très vite car se fût un régal!!! dans le magazine, il précise airelles moi j'ai mis cerises(griottes) Saumon frais - tranches de poitrine fumée - persil haché...

Posté par BellesPassions à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 janvier 2008

Lemond-curd

Hier samedi, j'ai fait du Lemond - curd, car mardi....je vais refaire des macarons et ils seront aux citrons de : "Mes p'tits délices = cuisinecréa" Qui les a très, très bien réussi, les siens sont magnifiques. Pas sur de réussir moi!!! j'ai déjà fait...

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29 novembre 2007

Alouette sans tête

Bon! vous allez me dire pourquoi Alouette sans tête?? bonne question!!! ou, je ne peux pas vous répondre, parce que ce que je ne le sais pas. je l'ai toujours entendu dire ainsi. - biftecks très fins et larges - tranches de poitrine fumées - farce toute...

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29 novembre 2007

Cornes de Gazelles

j'ai fait la recette de " Noémie " la fille d'Annie. vous trouverez la recette là..................... La cuisine d'elles Il y a quelques temps, j'avais acheté en Italie l'appareil spécial ravioli individuel, qui sert également a confectionner aussi des...

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23 décembre 2007

Saumon et son accompagnement

Un peu avant les Fêtes...... ben Woui!!! faut commencer quelques jours plus tôt! pour s'habituer au repas de Noël qui nous attend et là ce n'est qu'une petite entrée toute simple. Tout simplement........ Tartiner du boursin ail et fine-herbes sur les...

Posté par BellesPassions à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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