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" Déchirante brioche "

Mon épousail a énormément aimé(OUF!!!) c'est vraiment dur de lui trouver une brioche avec une texture SOUPLE, voici! chose faite.Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog " La cuisine de Martine " et sa recette est (Là). J'ai copié sa recette, j'ai modifié...

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23 juin 2010

"toupie" lemon curd chocolaté

Tout d'abord! je voulais remercier ma Copinette Gigi pour avoir installé les code htlm, pour que je puisse avoir mes catégories en réduit et mettre de nouveaux liens de blogueuses. Comme je suis en mode avancé = html. Moi! je foire tout quand, j'y mets...

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15 juin 2010

Muffins au thon/olives vertes/tomate

Ayant fait un apéritif dinatoire. Dans tout ce que j'avais préparé, il y avait mes muffins au thon, que je faisais pour la 1ère fois. C'était parfaitement délicieux. J'ai puisé les ingrédients par-ci, par-là dans mon livre de recettes muffins et j'ai...

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12 décembre 2009

Polkas décorés à ma façon!!!

J'ai piqué la recette chez " Babouchka" sa recette vous la trouverez (là) . J'ai fait ma crème pâtissière en grande quantité car j'avais des chouquettes à fourrer aussi. La pâte sucrée, je l'avais faite un peu épaisse, mais tout le monde à bien aimé....

Posté par BellesPassions à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juin 2010

Lemon-Curd à l'Agar-Agar

J'ai changé ma façon de faire mon Lemon-Curd!!! Il est tout simplement merveilleux. J'ai reçu ce matin, la newsletter de Michèle (Babouchka) " Croquant-fondant-gourmand " . Son Lemon-Curd est light et m'intéresse beaucoup beaucoup!!!! → → ( Là ) . J'ai...

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22 novembre 2009

Noix de St Jacques à l'Armagnac et fondue de PdeTet poireaux...

Je devais faire mes Noix de St Jacques en brochette sur une gousse de vanille. Prise par le temps!!! Eh oui!!! (j'ai stérilisé 4 pots de 300 gr et 6 pots de 200 gr de foie-gras).........Alors pas eu trop le temps de fignoler mes St Jacques. Surtout pas...

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21 octobre 2009

Crevettes panées aux noisettes

J'ai voulu changer ma façon de faire mes crevettes!!! Habituellement, je les fais en beignets et je peux vous dire que panées, mon épousail a adoré, je dirais même préféré de cette manière. - des crevettes roses bouquet- 1 œuf- un peu de farine- un peu...

Posté par BellesPassions à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2009

Salade de haricots Coco / haricots verts / carottes

Une petite envie de haricots Coco frais et haricots verts frais accompagnés de carottes. J'ai fait cuire le tout dans de l'eau légèrement salée, car j'ai mis un cube de bouillon de poule dégraissé.Ensuite un bon assaisonnement (huile d'olive-vinaigre...

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5 décembre 2009

Râble de lapin farci et carrés de Farfallines

Voici le repas de mon épousail, il se compose de râble de lapin farci et encore par ruse pour lui faire manger des légumes, des carrés de Farfallines aux légumes. - 1 râble de lapin désossé (par moi-même)- 2 carottes- 1 courgette- 1/4 de maroilles- un...

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2 décembre 2009

Gâteau aux poires/chocolat et poires vapeur...

Eh oui!!! quand on aime, on ne compte pas les fois ou je réalise ce gâteau. Il plait beaucoup, beaucoup!!!.Cette fois-ci, je l'ai réalisé dans des moules en silicone en forme de roses, servi avec des poires et crème Anglaise(pas sur la photo), puis dans...

Posté par BellesPassions à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2009

Fraises / gervita et trala-la

Une p'tite recette à ma façon........ Pour reprendre doucement!!! mon blog. Voici une petite verrine vite faite mais surtout délicieusement bonne. - fraises- crème gervita- nappage au caramel- spéculos au chocolat- pistaches vertes Laver les fraises,...

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6 mars 2009

Oeufs pochés et panisses en frites

Eh oui!!! je devais faire des raviolis au 2 saumons, mais je n'ai pas eu le temps. Alors!!! j'ai vite fait ce p'tit repas!!! pas du tout compliqué!!! Le tour de l'œuf : c'est le blanc d'oeuf au paprika cuit et au centre le jaune d'œuf cuit mais coulant....

Posté par BellesPassions à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2009

Muffins aux poireaux / carottes / maroilles....

J'ai fait ces muffins, quand nous sommes allés déjeuner chez mon Fils et ma Belle-Fille, également mon gâteau carrés chocolat/poires que j'avais déjà fait et posté. Comme mon Fils est végétarien, j'ai eu l'idée de faire mes muffins aux poireaux/carottes/maroilles.....................UN...

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5 novembre 2009

Gâteau "carrés chocolat" façon JO

Me voici de retour de chez ma Fille qui habite l'Oise. Eh oui!!! mon épousail et Moi étions en vacances. Avant de partir, j'avais fait ce merveilleux gâteau. J'adore ce moule Demarle, comme les autres d'ailleurs. Celui-ci, je l'ai commandé à Cricridam,...

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18 février 2009

Tartelette au chocolat et poire

Il me restait 2 carrés de pâte feuilletée (croustipâte). Il fallait que j'improvise un p'tit dessert pour mon épousail. - 2 carrés de pâte feuilletée (croustipâte)- 150 gr de chocolat noir- 3 cuillères à soupe de crème fraiche- 1 sachet de sucre vanillé...

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17 février 2009

Tourte de pommes de terre et épinards

Ne sachant pas trop quoi faire pour déjeuner, j'ai sauté sur l'occasion du billet de Guylaine " Cuisine de Guylaine " que j'ai reçu par newsletter pour faire sa recette. Je l'ai un peu modifié. Sa recette vous pouvez la trouver → (là). Pour 2 pers : -...

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10 octobre 2009

Feuilleté aux prunes... façon JO

Il me restait une boite de 4 carrés de pâte feuilletée Croustipâte, plus une cagette de grosses prunes bien, bien mûres que j'avais eu à mon légumier, j'ai donc fait de la confiture et je me suis gardée les plus belles prunes pour faire ce délicieux feuilleté....

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15 octobre 2009

Effiloché d'Aile de Raie

1 aile de Raie 2 cube de bouillon de légumes (knorr) 1 C à S de câpres 1 C à C de poivre de séchouan un peu de vin blanc 2 C à S de crème fraiche épaisse sel, poivre Accompagnement : 4 pommes de terre 3 carottes un peu de beurre 1 échalote sel, poivre...

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18 avril 2009

Je suis de retour......OUF!!!

Me voici enfin de retour..............quelle galère quand on change de fournisseur internet.Maintenant!!! il me reste à visiter vos blogs et au passage, vous chiper vos recettes si vous voulez bien!!!. Par contre, j'aimerais avoir un p'tit conseil : concernant...

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18 janvier 2009

Entrée légère! légère! au crabe/crevettes/pamplemousse jaune/orange/endives

Pas du tout envie de cuisiner, il y a des jours comme ça!!! Puis, il faut bien finir les restes.Ma petite entrée ULTRA légère, tout au moins la mienne. Mon épousail celle de gauche : - 1 boite de crabe et crevettes- mayonnaise (pas maison)- pamplemousse...

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16 janvier 2009

Brochettes de St jacques à la réglisse

Malgré le virus de la gastro......ça n'empêche pas mon épousail de savourer cette succulente entrée. - 6 noix de St jacques- 4 crevettes roses décortiquées- 3 bâtons de réglisse- 2 clémentines- 1 cuillère à soupe de beurre 1/2 sel- 1 cuillère à soupe...

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4 janvier 2009

Galette à la frangipane

Une galette.......Vite faite!!! bien faite!!! que j'en ai même oublié la fève...................pas grave!, mon épousail et moi, nous savons bien que nous sommes Reine et Roi depuis plusieurs années, car elle était que pour nous deux!!!. - 2 pâtes feuilletées...

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17 décembre 2008

Pains au chocolat

J'ai trouvé une autre et super façon de faire des pains au chocolat. Cette fois-ci, c'est sur le blog " le coin repas " ( là ) , J'ai trouvé sa démo vraiment bien ou l'on ne peut pas les rater, en principe!!. Dans la MAP : - 260 ml de lait- 1 cuillère...

Posté par BellesPassions à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2009

Poulet en crépinette farci aux anchois

J'ai vu une recette à peu près semblable à celle-ci → sauf, que c'était avec du lapin, sur le blog de Val " Le palais des saveurs ( ici ) " et MOI c'est du POULET!!!. - hauts de cuisses de poulet (que j'ai désossés)- anchois à l'huile- tomates confites...

Posté par BellesPassions à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2009

Salade de fruits

Pas trop envie de cuisiner ou pâtisser, j'avais cette recette de salade de fruits en réserve. Vous allez dire!!! elle est banale sa salade de fruits!!! oui mais!!! remarquez, j'ai mis des boules de melons que j'avais congelées. Puis, il fallait épuiser...

Posté par BellesPassions à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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