Mille-feuille de blanc neige/abricots...

Plus le temps de faire un long dessert, j'ai donc improvisé..... se fût  très fin et agréable en bouche.

- feuilles de bricks
- abricots secs
- un peu de rhum
- blancs d'œufs
- sucre glace
- groseilles
- un peu de beurre
- un peu de menthe(je n'en avais pas)

J'ai pris 4 feuilles de bricks que j'ai coupé en triangle. Beurrer les triangles, les mettre sur une plaque avec papier sulfurisé ensuite mettre au four Th 200°, surveiller car dore rapidement. Laisser refroidir. Pendant ce temps, j'ai fait une compote avec les abricots secs coupés en dés dans un peu de beurre et une c à s de rhum. Laisser refroidir. Battre les blancs en neige, y incorporer le sucre glace et quelques groseilles (ou autres). Disposer sur une assiette un feuilleté avec la compote d'abricots, un autre feuilleté avec  du blanc-neige, renouveler l'opération et terminer par du blanc-neige parsemé de groseilles. Hélas..... je n'avais pas de menthe.

Alors là!!! c'est un dessert sans complication, ULTRA  LEGER et vite fait. Quand on est que deux et plus de temps devant soit pour faire un dessert, bin voilà, c'est tout trouvé........

Comments

[cuisinecrea]

C'est du dessert de grand chef, fin et bon comme j'aime.
Bon dimanche.

[tini]

ça donne envie ce dessert!!!Je vois que vous utilisez pas mal les feuilles de brick, j'aime bien moi aussi , je trouve que c'est simple d'utilisation et agréable à manger.

[annabelle]

Super beaux et très appétissants tes desserts!
Bizzzzzzzzzzzzz!!!

[claire]

Ca a l'air exelent!

[ceci]

Un autre petit coucou et un grand merci pour ton petit message qui m'a fait grand plaisir. Reviens me voir quand tu veux, à bientot.