Escalopes de dinde farcies à la ricotta.

Pas trop envie de cuisiner aujourd'hui!!!!!! eh oui ..... y a des jours comme ça!

- escalopes de dinde

- ricotta

- herbes ( persil, menthe, basilic, thym-citron)

- sel, poivre

ACCOMPAGNEMENT : épinards, poivrons confits, rondelles courgettes

dans un saladier, mélanger la ricotta avec toutes les herbes ciselées puis le sel et le poivre.

bien aplatir l'escalope de dinde, mettre  la farce et rouler, faire tenir avec un cur-dents.

dans une poèle faire fondre un peu de beurre, y mettre les escalopes, cuire doucement.

l'escalope n'est pas sèche, elle est plutôt moelleuse et a un très bon goût emprunt de toutes les herbes.

l'accompagnement c'est selon vos goûts.

c'est du tout simple et super bon!!!!