10 oct. 10

Quiche sans pâte : saumon fumé/thon/macédoines de légumes/basilic

Une quiche vite préparée et combien délicieuse, pas trop envie de cuisiner, mais il me fallait une entrée. Alors!!! la voici!. - 3 bonnes cuillères à soupe de farine T55- 3 œufs entiers- 1/4 l de lait- 3 belles tranches de saumon fumé- 1 bte moyenne de thon au naturel- 1 petite bte de macédoine de légumes(pas envie de couper des légumes en julienne)- 100 gr de gruyère râpé- 6 grosses feuilles de basilic- sel, poivre Mettre la farine dans un saladier, ajouter les œufs, commencer à bien mélanger, incorporer le lait. Bien... [Lire la suite]
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15 juin 10

Muffins au thon/olives vertes/tomate

Ayant fait un apéritif dinatoire. Dans tout ce que j'avais préparé, il y avait mes muffins au thon, que je faisais pour la 1ère fois. C'était parfaitement délicieux. J'ai puisé  les ingrédients par-ci, par-là dans mon livre de recettes muffins et j'ai ajouté le thon, les olives vertes et la tomate. - 100 gr de farine avec poudre levante- 3 œufs- 80 ml de lait- 80 ml d'huile d'olive- 2 btes de thon au naturel- 100 gr de gruyère râpée- 80 gr d'olives vertes dénoyautées- 1 tomates- sel, poivre Battre les œufs, ajouter la... [Lire la suite]
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04 avr. 09

Pizza à la moutarde

Une pizza à la moutarde qui change de saveur.   - pâte de croustipâte- tomates - moutarde- allumettes de jambon cuit- allumettes de lardons fumés- champignons de Paris- olives noires- gruyère râpé- herbes de Provence- origan- sel, poivre- huile d'olive- un peu de roquette   Étaler les pâtes de croustipâte, les badigeonner de moutarde. Couper les tomates en rondelles, les disposer sur la moutarde. Éplucher les champignons de Paris, les couper en lamelles, les disperser sur les rondelles de tomates, ensuite les... [Lire la suite]
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07 févr. 09

Mini-pizza au thon et moules

N'étant pas trop bien depuis mercredi, je cuisine des p'tites recettes vite faites!!! Je poste quand-même un peu!!! Vous avez pu remarquer, que je passe très peu sur vos blogs, c'est parce que je n'ai pas trop la forme et je m'en excuse. Mais!!! ça va reviendreeeeeeeeeeeeeee.Donc!!! voici, mes minis pizza....... - 2 pâtes (croustipâte qui me restaient)- coulis de tomates- 1 boite de thon au naturel- quelques moules décocquillées (Mr picard)- des olives noires à la Grèque)- des herbes de Provence- de l'origan- gruyère râpé-... [Lire la suite]
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25 janv. 08

Pissaladière

Toujours avec ma pâte à pizza, j'ai aussi fait une pissaladière, délice de mon Sudiste épousail!!! moi aussi j'aime beaucoup mais j'essaye de faire attention à mon alimentation.- 1 à 2 kilos d'oignons blancs (vous pouvez faire avec des jaunes aussi)- une bonne poignée d'herbes de Provence- un peu d'origan- 20 à 30 anchois à l'huile (je n'en avais pas au sel)- huile d'olives- olives niçoise (j'en avais mais il me fallait terminer les noires)- sel (pas trop), poivreDans une ou deux poèles, mettre une bonne quantité d'huile d'olives, y... [Lire la suite]
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24 janv. 08

Pizza jambon - champignons

Une petite pizza à ma façon, pâte très fine, mon épousail n'aime pas la pizza à pâte épaisse, spfff! un peu difficile, vous trouvez pas???.Pour la pâte :- 330 ml d'eau tiède- 3 c à s d'huile d'olives- 630 gr farine (type 55)- 2 c à s de sucre semoule- 1 c à c de sel- 7 gr de levure sèche en grains( mis levure francine)Je l'ai faite en machine à painIngrédients : - pulpe de tomates- un peu de concentré de tomates- du jambon cuit- des champignons de Paris- du gruyère rapé- sel, poivre, un peu d'huiles d'olives La pizza est prête à être... [Lire la suite]
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