28 mai 10

Beignets de crevettes

Une délicieuse petite entrée pour mon épousail, qui a drôlement bien apprécié. - 8 grosses crevettes roses bouquet- 2 grosses cuillères de farine avec poudre levante- 1 œuf entier- un peu de lait- 4 feuilles de basilic ciselées- sel, poivre- huile de fritureDécortiquer les crevettes en laissant la queue. Dans un saladier, y mettre la farine avec poudre levante, l'œuf entier, mélanger, ajouter le lait, bien mélanger, puis les feuilles de basilic ciselées, le sel, le poivre. (j'ai faite la pâte un peu épaisse, c'est mieux). Faire... [Lire la suite]
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18 mai 10

Gâteau light aux poires

Un petit coucou avec un bon gâteau light. Vous ne me voyez guère en ce moment, car pour ma santé, ce n'est pas encore bien ça!!!, mais, il y a quand-même du mieux.Cette recette, je l'ai reçu ce matin en newsletter du blog "Mes p'tits délices"  (Là) qui l'a eu sur le blog "les délices d'hélène"  (là). J'ai donc vu la recette sur les deux blog!!! je me suis dit....... pourquoi pas faire la troisième(mdr). C'est la gourmandise qui m'a tenté.Je vous assure, que ce gâteau et très doux - moelleux et... [Lire la suite]
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12 avr. 10

♥ Gâteau de princesse ♥

Mardi 6 avril, c'était l'anniversaire de ma petit-fille Mina, je lui ai fait un gâteau de Princesse. Je poste ma recette seulement maintenant, car je l'ai gardé jusqu'à ce dimanche et Papy et Mamy en ont bien profité de ce petit-cœur d'amour, donc pas le temps de venir sur mon blog......... Je sais! je suis beaucoup absente en ce moment, entre la santé de mon épousail, puis la garde de ma petite-fille, moi! maintenant! qui suis en pleine crise d'arthrose + allergie, j'espère que ça va se terminer.Pour ce gâteau, j'ai pris une partie... [Lire la suite]
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04 avr. 10

♥ Bonne fête de Pâques ♥

Je ne suis pas très présente sur mon blog en ce moment, ni de mes visites chez vous. Mon épousail a été hospitalisé (rentré maintenant) et je prends soin de lui (ce qui ne change rien, c'est comme d'habitude!!!(MDR)) par contre! je m'occupe sérieusement de son alimentation = légumes (pour les fibres). Je reviendrais avec un soufflé que je lui ai préparé Amoureusement et qu'il a beaucoup apprécié.  Je suis donc venue ce matin! ♥ vous souhaiter de bonnes et joyeuses fêtes de Pâques .♥ Un grand merci à Petitemimine pour ses... [Lire la suite]
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24 mars 10

" Déchirante brioche "

Mon épousail a énormément aimé(OUF!!!) c'est vraiment dur de lui trouver une brioche avec une texture SOUPLE,  voici! chose faite.Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog " La cuisine de Martine " et sa recette est (Là). J'ai copié sa recette, j'ai modifié un peu : le temps de repos, le façonnage et le temps de cuisson.   <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Georgia; panose-1:2 4 5 2 5 4 5 2 3 3; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; ... [Lire la suite]
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20 mars 10

Roulé de jambon entre terre & mer

Comment, accommoder mes restes d'Aïoli. Plat unique, qui fût un délice!!!. Intitulé roulé de jambon entre " terre & mer " par apport aux légumes, le jambon et le poisson. - reste de cabillaud cuit au court bouillon- reste de haricots-verts coupés en petits morceaux- reste de navets coupés en dés- reste de carottes coupés en dés- reste de p de t coupées en 2- 2 tranches de jambon blanc- 25 cl de crème fraiche semi-épaisse- 1 œuf entier- un peu de moutarde- gruyère râpé - un peu de beurre pour le dessus- sel,... [Lire la suite]
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19 mars 10

♥ Cheesecake aux clémentines ♥

Une merveilleuse douceur en bouche, qui a époustouflée mon épousail. J'ai pris la recette " chez Grenadine " →→ (Là). Je l'ai légèrement modifiée.  - 200 gr de spéculoos- 300 gr de St morêt- 150 gr de sucre- 1 C à soupe de farine- 50 gr de beurre- 3 œufs - 25 cl de crème fraiche(j'ai mis semi-épaisse et allégée)- jus de 5 clémentines - zestes 2 clémentines(un peu pour la préparation + pour la déco) Mixer les spéculoos, ajouter le beurre fondu. Mettre dans des moules(cœur pour moi), bien tasser avec le... [Lire la suite]
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16 mars 10

Baba au rhum

J'en avais déjà réalisé au Limoncello et mon épousail m'en redemandait depuis quelques temps. Je lui en ai donc refait mais cette-ci au rhum. j'ai choisi l'occasion de la fête des Mamies(j'avais fait aussi d'autres desserts). Eh oui!!! j'ai mis du temps à poster mon billet, mais vaut mieux tard que jamais!!!. Ce n'est pas la peine de vous dire.......... que se fût délicieux!!!. Tout le monde a aimés et mon épousail  fût satisfait. Pour les babas : - 100 gr de farine avec poudre levante - 1 gros œuf - 25 gr de sucre ... [Lire la suite]
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14 mars 10

Filets de sole & Noix de St Jacques

Comme elle fût divine l'assiette, que j'ai proposé à mon épousail. Un vrai délice!!!!. - 12 filets de soles- 6 noix de st jacques- 1 échalote ciselées- persil haché- fumé de poissons- vin blanc- sel, poivrePour la purée :- 5 pommes de terre- 1 oignons- 2 gousses d'ail- beurre- crème fraiche semi-épaisse- sel, poivre- noix de muscade Faire cuire les PdeT épluchées à l'eau légèrement salée avec l'oignon, les gousses d'ail. Quand c'est cuit,  l'écraser en purée, mettre un peu de beurre, un peu de crème fraiche, le... [Lire la suite]
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12 mars 10

Madeleines graines de vanille & pralin

Aujourd'hui!!! visite à Môman!.  Elle adore les madeleines (et en plus se prénome Madeleine!!!). Je lui ai donc fait des madeleines, cette fois-ci, je les ai faite aux graines de vanille et pralin. Elles sont.................... craquantes par le goût. - 3 œufs- 140 gr de sucre semoule- 150 gr de beurre- 170 gr de farine avec levure incorporée- 2 gousses de vanille(les graines seulement)- 3 cuillères à soupe de pralin  Mettre le four à chauffer à 200°.  Cassez les œufs entiers dans un saladier et fouettez-les... [Lire la suite]
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