23 juin 10

"toupie" lemon curd chocolaté

Tout d'abord! je voulais remercier ma Copinette Gigi pour avoir installé les code htlm, pour que je puisse avoir mes catégories en réduit et mettre de nouveaux liens de blogueuses. Comme je suis en mode avancé = html. Moi! je foire tout quand, j'y mets mon grain de sel. Alors un grand MERCI. Son blog est  ( là ). ************************************ Un petit dessert improvisé!!! Je voulais essayer mes 1/2 sphères que l'on m'a offert pour la Fête des Mamans.Mes invités ont beaucoup appréciés, l'association lemon-curd/chocolat,... [Lire la suite]
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21 juin 10

Clafoutis aux cerises

En ce moment, sur la blogosphère, les recettes de clafoutis aux cerises!!!! il y en a, chacun fait à sa manière.  Moi! j'ai pris la recette de ma Copinette Gigi." La cuisine de Gigi " et sa recette est (Là).Quelle merveille ♥ , il y avait bien longtemps, que je n'en avais pas fait aux cerises. - 600 gr de cerises- 50 gr de farine- 50 gr de poudre d'amandes- 60 gr  75 gr de sucre (la prochaine, je mettrais un peu plus)- 1 sachet de sucre vanillé 1 C à S sucre vanillé maison- 40 gr d'amandes effilées- 3... [Lire la suite]
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15 juin 10

Muffins au thon/olives vertes/tomate

Ayant fait un apéritif dinatoire. Dans tout ce que j'avais préparé, il y avait mes muffins au thon, que je faisais pour la 1ère fois. C'était parfaitement délicieux. J'ai puisé  les ingrédients par-ci, par-là dans mon livre de recettes muffins et j'ai ajouté le thon, les olives vertes et la tomate. - 100 gr de farine avec poudre levante- 3 œufs- 80 ml de lait- 80 ml d'huile d'olive- 2 btes de thon au naturel- 100 gr de gruyère râpée- 80 gr d'olives vertes dénoyautées- 1 tomates- sel, poivre Battre les œufs, ajouter la... [Lire la suite]
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14 juin 10

Tartelettes aux pêches

Un petit dessert vite fait.............. rien que pour nous deux!!! Bin oui!!! il y a des dimanches ou j'ai la flemme(mdr). Mon épousail pensait avoir une 3ème tartelette pour son goûté, gourmand comme il est....................... Et bien Nada!!!(mdr). - pâte feuilletée à étaler- oreillons de pêches coupés en morceaux- 6 c à s rase de poudre de noisettes- 1 œuf entier- 1 c à s de sucre en poudre Étaler 2 petits pâtons de pâte feuilletée, foncé deux petits moules individuels assez haut. Ajouter 3 c à s de poudre de... [Lire la suite]
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12 juin 10

Filets de soles/tomates séchées/pesto

Voici le repas de mon épousail ♥ Comme vous le savez!!!! gourmand il est!!! gourmand il restera!!! pour mon plus grand plaisir de lui cuisiner de bons petits plats d'ailleurs!!!. Je peux vous dire, qu'il a encore une fois beaucoup apprécié(mdr). - 12 filets de sole - 1 pot de tomates séchées à l'huile - 1 pot de pesto - un peu de beurre(pour faire dorer les filets de sole) - 1 c à s de fumé de poisson - 15 cl de crème fraiche - pic en bois - sel, poivre Mettre sur 6 filets de sole des tomates séchées à l'huile, enrouler,... [Lire la suite]
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07 juin 10

Lemon-Curd à l'Agar-Agar

J'ai changé ma façon de faire mon Lemon-Curd!!! Il est tout simplement merveilleux. J'ai reçu ce matin, la newsletter de Michèle (Babouchka)" Croquant-fondant-gourmand " . Son Lemon-Curd est light et m'intéresse beaucoup beaucoup!!!! → → ( Là ). J'ai doublé les quantités : - 3 citrons (non traités) → 6- 250 gr de sucre → 400 gr- 50 gr de beurre → 100 gr- 3 œufs entiers → 6- 2 gr d'Agar-Agar → 4 gr Râper les zestes des  citrons, récupérer le jus. Dans une casserole anti-adhésive, battre les œufs entiers, le sucre,... [Lire la suite]
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04 juin 10

Bucatini au cabillaud sauce tomates/poivrons (maison)

Je ne raffole pas trop les pâtes, mais ces gros spaghettis OUI!!! Bizarre non!!!. Mon épousail!!! n'en parlons pas, si je l'écoutais, je pourrais lui en faire tous les jours.   - des pâtes Bucatini N° 12- 1 cube de bouillon de volaille- sauce tomates/poivrons (maison)- carré de cabillaud (Mr Picard)- un peu de beurre- gruyère râpé- feuilles de basilic- brin de persil (pour déco)- sel / poivrePorter à ébullition une grande quantité d'eau en ayant ajouté le cube de bouillon. Y plonger les pâtes bucatini N° 12. Cuire 6 mn... [Lire la suite]
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03 juin 10

Tartelettes au flan pâtissier

Un dessert que mon épousail apprécie particulièrement, car il adore le flan pâtissier. Cette fois-ci j'ai réalisé le flan avec une pâte feuilletée. Un délice!!! Pour 6 tartelettes au flan pâtissier :- 1 rouleau de pâte feuilletée- 1/2 l de lait- 1 gousse de vanille- 100 gr de sucre- 2 œufs entiers battus- 45 gr 20 gr maïzena et 25 gr de farine ( je n'avais plus de maïzena) Couper 6 cercles dans la pâte feuilletée, foncer les moules.  Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille et les graines que l'on aura... [Lire la suite]
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01 juin 10

Tartelettes aux fruits-rouges

Une tartelette aux fruits-rouges que j'aime beaucoup réaliser, premièrement parce que j'aime la pâte feuilletée, deuxièmement parce que j'aime la crème pâtissière avec beaucoup de gousses de vanille, troisièmement parce que j'aime les fruits-rouges. C'est vite fait et très bien apprécié. Pourquoi, ne pas me faire plaisir de temps en temps!!!!. Pour 10 tartelettes :- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 1 l de lait- 3 gousses de vanille- 8 jaunes d'œufs- 240 gr de sucre en poudre- 120 gr de farine tamisée- un peu de beurre - fraises de... [Lire la suite]
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30 mai 10

Risotto aux cèpes / filets de carrelets

Avant de vous mettre ma recette, je souhaite aux Mamans du monde entier ♥ Une bonne et joyeuse fête des Mères♥ ************************************************************** Mon épousail n'aime pas trop le riz, SAUF!!! que maintenant, je lui fais toujours en risotto parce qu'il le préfère comme ça.Cette fois-ci, je lui ai fait un risotto aux cèpes avec des filets de carrelets. Je ne vous dit pas!!!!! comme il a trop bien aimé. - riz arborio- cèpes séchées- 1 cube de pot au feu- 1 petit oignon- un peu d'huile... [Lire la suite]
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