16 oct. 07

Clafoutis au pain d'épices et aux pommes

Voici un petit dessert que "KIKILATOQUE" à mis sur le forum cuisine TV, et je lui ai dit que j'allais faire sa recette. Voici chose faite..... on sent bien le goût du pain d'épices et en plus avec les pommes acidulées ça se marie très bien . c'est délicieusement bon. Ingrédients : - 60 gr de pain d'épices - 1/2 l de lait - 2 oeufs - 20 gr de farine - 4  pommes (j'ai pris des acidulées) - 50 gr de beurre - 2 C à S de miel - 2 C à C de sucre j'ai fait 2 ramequins individuels + dans... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 19:44 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

15 oct. 07

MOULES à la sauce poulette

Ayant mangé des noix de St jacques au resto hier soir, je ne pouvais pas en faire ce dimanche........j'ai donc fait une recette avec des moules. Mon épousail l'a trouvé excellente, c'est déjà une bonne chose!!! Ingrédients : - 600 gr de moules surgelées. - 250 gr de pommes de terre à chair ferme. - 1 échalotte. - 1 branche de céleri (facultatif). - 2 C à soupe de persil ciselé. - le zeste d'un citron. - 15 cl de crème liquide. - 30 cl de lait. - 20 gr de beurre. - 20 gr de farine. - 1 oeuf. -... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 14:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
14 oct. 07

FEUILLETE à la poire et chocolat

Petite recette vite fait à ma façon, avec selon ce que j'avais sous la main. heu!!!  ne me suis pas foulée.... veuillez m'excuser. Ce que j'avais sous la main : - poire ( j'avais des poires de chine, pas au top) prochaine fois je prendrais des williams. - carrés de pâte feuilletée. - chocolat noir. - crème fraîche. - coulis de mangue/abricot. J'ai former un carré fermé , en pinçant les coins. J'ai fait revenir les poires  dans une poêle avec un peu de beurre. Je les ai mise dans le... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 15:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
13 oct. 07

MADELEINES aux oranges confites

Mon épousail n'avait plus de petits gâteaux à se mettre sous la dent (le pauvre!) en plus j'avais envie de faire des Madeleines et comme c'est vite fait......voili - voilou, ce que j'ai fait ce matin. Ingrédients : - 1 beau zeste de citron (moi j'ai mis des oranges confites) - 3  oeufs - 150 gr de sucre en poudre - 150 gr de beurre - 170 gr de farine (j'ai mis farine avec levure incorporée) - 1 C à C de levure chimique - 1 noix de beurre pour les moules (j'ai des moules anti-adhésifs, pas de beurre) ... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 12:46 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
12 oct. 07

Pommes de terre Savoyardes

Petite recette du magazine"MAXI-CUISINE" très savoureuse et goûteuse. Ingrédient et Préparation : - grosses pommes de terre à chair ferme - tranches de fromage à raclette - tranches de poitrine fumées ou jambon de pays -  1 bouquet de thym - du beurre + pour le moule - sel, poivre CUIRE dans une grande marmite d'eau froide salées les pommes de terre lavées, pendant 20 mn à feu moyen. Les égoutter, les laisser tiédir puis les peler.Les laisser refroidir. COUPER horizontalement chaque... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 19:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
07 oct. 07

Faite une petite.....

VISITE .....sur le blog de ma fille...... vous ne serez pas déçus. bonnes recettes, belles photos, vous en avez pour vos yeux!!! mais hélas pas pour vos papilles......dommage!!! je dis dommage aussi pour moi  car nous sommes éloignées, elle dans l'Oise et moi dans les Alpes-Maritimes. je me régale en allant visiter son blog et je suis bleuffée de voir qu'elle fasse autant de bonnes recettes. www.vero60.canalblog.com vous l'avez dans "le blog des copines"  Ceci-Celà   bises à toutes...... ... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 17:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

07 oct. 07

Notre repas de ce dimanche

Notre repas de ce dimanche 7 octobre 07......vite fait bien fait!!! il y a des jours comme ça. Mais se fût un festin quand même. Comme nous n'avons pas de pluie.....nous n'avons pas de champignons hélas, mais voilà!!! j'en avais au congel...... Pour ne pas manger la ratatouille simplement, je fais un feuilleté!!! Voici l'intérieur , c'est délicieusement fin en bouche!!! Mon épousail n'aime pas trop la pintade.....il dit que c'est trop sec!!! mais pas cette fois-ci, ou elle était vraiment souple, un régal. ... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 16:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 oct. 07

Muffins aux fruits confits

Et voilà!!! j'ai enfin fait les muffins, je les ai fait aux fruits confits car mon épousail aime ça.....moi pas!!! mais j'ai goûté quand même. en plus je suis patraque aujourd'hui, allergie, bronchite,angine,rhume......allez savoir!!! mal fichue quoi!!! mais! bon.......je les ai fait!!! voili - voilou. Je suis contente!!! très facile à faire. Et ils sont bons!!! je vous l'assure. La prochaine fois j'en referais à la framboises et noix de coco! Ingrédients : - 335 gr de farine à la levure incorporée. -... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 19:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
01 oct. 07

Veau aux olives et au safran...

Ingrédient : - 1 kg de veau -  un gros oignons - huile d'olives - vin blanc - olives vertes dénoyautées - champignons de paris (je n'en avais pas) - bouquet garni - safran ou rizdor - sel, poivre Composition : Faire revenir doucement dans l'huile d'olives les morceaux de veau. Hacher un gros oignons, le mettre avec la viande, laissez rissoler, mettre deux bons verres de vin blanc, ajoutez le safran ou le rizdor ainsi que le sel, poivre et le bouquet garni. laissez mijoter 30 mn , au... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 16:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
30 sept. 07

chouquettes...

On peut dire chouquettes ou bijoux, se mangent très facilement, je devais les garnir de crème fouettée et de brunoise de mangue.......mais le temps m'a manqué, désolée! ça sera pour une prochaine fois. Ingrédient : - 4 oeufs - 125 gr de farine - 25 cl d'eau - 75 gr de beurre - 1 pincée de sel - gros sucre cristallisé (facultatif) Pâte terminée!!! faire des petits tas avec deux cuillères à café et mettre le gros sucre!!! en voici une petite fournée!!! Composition : Faire bouillir... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 16:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]