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Belles Passions

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10 juin 2008

Madeleines moelleuses à la confiture

Madeleines moelleuses à la confiture
Je viens de retrouver le blog ou j'avais vu cette recette qui m'avait inspirée. Je l'ai un peu modifiée, c'est celui de " Les recettes de ceci ", je l'a remercie. Je voulais faire des madeleines pour le petit-déj de mon épousail, j'ai du me mélanger les...
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9 juin 2008

Gnocchis & fricassée de dinde & poulet

Gnocchis & fricassée de dinde & poulet
J'ai acheté de la farine sans gluten, elle est douce à manipuler. J'ai donc fait des gnocchis.Ensuite, j'avais des pilons de poulet et escalopes de dinde.......je me suis dit!!! si je faisais une fricassée!!! Pour les gnocchis : - 280 gr de pommes de...
8 juin 2008

Escalopes de porc farcies façon paupiette géante

Escalopes de porc farcies façon paupiette géante
Je devais faire mes petites escalopes de porc, simplement sur le grille. Je me suis dit.......pourquoi, ne pas améliorer ma façon de faire!!! - petites escalopes de porc- jambon de bayonne- tomates séchées à l'huile- échalotes émincées- gruyère- huile...
7 juin 2008

Croustillant ganache framboises & mousses blanche & noire

Croustillant ganache framboises & mousses blanche & noire
Vous ne serez pas étonnés, si je vous dit!!! que ce dessert est pour mon épousail!!! Heu!!! pour moi aussi, malgré mon régime........de temps en temps, il n'y a pas de mal à se faire du bien. J'ai réalisé ce dessert au pif-au-mètre, je n'ai rien pesé....
6 juin 2008

Gambas & saumon sur lit de pâtes

Gambas & saumon sur lit de pâtes
Notre déjeuner d'aujourd'hui, une assiette un peu calorique pour moi!!! tant pis.....je l'ai mangé!!!, bien sur un peu moins que pour mon épousail......... qui m'a dit que c'était une merveille. - 4 grosses gambas crues- crevettes roses bouquet- pavé...
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5 juin 2008

Crêpe chantilly & ses fruits

Crêpe chantilly & ses fruits
Un p'tit dessert en toute simplicité pour mon épousail. En ce moment, c'est presque chantilly tous les jours........faut dire que mon siphon est SUPER!!! - melon- fraises- cerises- feuilles de menthe- 2 x 20 cl de crème fraiche liquide bien froide- 2...
3 juin 2008

Asperges vertes à l'oeuf poché

Asperges vertes à l'oeuf poché
J'ai vu cette recette sur "guide cuisine", je l'ai modifiée. Il y avait des morilles....pff!!! je n'en ai pas trouvé dans les bois. - asperges vertes- œufs très frais- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc- sel, poivre Eplucher les asperges, cuire dans...
2 juin 2008

Pains au mélange de graines de lin

Pains au mélange de graines de lin
Vu que le pain devient cher, j'ai recommencé à faire du pain avec ma MAP, mais!!! je le cuis au four.Mon épousail est assez difficile pour le pain (il aime la baguette du boulanger). Mais voilà!!! celles-ci, il les a trop bien appréciées...........que...
1 juin 2008

Tartelettes amandes & fraises

Tartelettes amandes & fraises
Je ne savais plus quoi faire de mes fraises. J'ai donc fait une recette qui ressemble à peu près à celle " Eryn et sa folle cuisine ". Pour la pâte : - 160 gr de farine - 50 gr de sucre - 30 gr de beurre mou - 1 œuf - Le zeste finement râpé d' 1/2 citron...
29 mai 2008

Rouleaux de crêpes au saumon/fromage fouetté

Rouleaux de crêpes au saumon/fromage fouetté
Il y a une semaine, j'avais fait ces amuses-bouche. Dans cette recette, je devais mettre de la ricotta, mais comme j'avais du fromage fouetté, j'ai mis celui-ci à la place....... un régal. - crêpes- 8 tranches de saumon fumé- 1 pot de fromage fouetté...
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