15 mai 11

Tartelettes avec crème ♥ fraises ♥ melon

Rhôôô!!! aujourd'hui! depuis que je suis levée!!!! je traine!!! il y a des jours comme ça!!!. Pour ce midi, j'ai donc  fait une p'tite entrée vite faite, j'ai également fait deux cuisses de lapin à la moutarde pour Dany(au four), deux cuisses de poulet en cocotte pour moi + salade du jardin. Et!!! il fallait impérativement un dessert............ Hé oui!!! sans dessert, ça manque dans un repas(MDR). Je regarde au frigo, HOUPS!!! une pâte brisée, c'est bon je suis sauvée, ensuite! j'ai un super bon melon, mes  fraises du... [Lire la suite]
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22 mars 11

Crousti choco/banane

Dessert vraiment  improvisé, je l'ai fait, que pour mon Mari, car je suis au régime Dukan(pour 1 semaine), donc!!!  (Pas touche), pour ne pas être tentée, j'ai fait qu'un seul dessert. - 2 biscuits BN choco (j'en avais pas d'autres) - 1 C à S de beurre mou - 1 C à S d'éclats de nougatine - 2 C à S de gervita nature - 1 C à S de Nutella - 1 banane - 1 C à C de beurre(pour poêlée la banane) - 3 C à S de cassonnade - Brin de feuille de menthe (du jardin) Mixer les biscuits choco, mettre dans un saladier avec le... [Lire la suite]
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11 mars 11

Tiramisu à la brioche *Framboises-groseilles*

J'avais un restant de brioche, du mascarpone, des fruits-rouges, TOUT pour faire un Tiramisu......... vite fait et super bon pour mon cher et tendre Mari (vous savez bien!!! que je suis toujours aux p'tits soins pour lui). - 4 tranches de brioche - 2 grosses cuillères à soupe de mascarpone - 1 jaune d'oeufs - 1 grosse cuillère à soupe de sucre semoule - 1 verre d'Amaretto(liqueur Italienne) - un peu de cacao amère - 1 barquette de framboises - quelques groseilles Couper 4 ronds dans les 4 tranches de brioche avec le... [Lire la suite]
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22 févr. 11

Pomme en brick

Il me restait des feuilles de brick, lors! de mon entrée "brick foie gras/pomme/girolles,( billet précédent ). J'ai donc réaliser avec ce reste de feuilles de brick, un délicieux p'tit dessert.   - 4 feuilles de brick- 2 pommes (braeburn)- crème de marrons- noisettes caramélisées - un peu de beurrePeler et évider les pommes, que j'ai cuit dans mes petites pommes en silicone au micro-ondes pendant 5mn. Les laisser refroidir. Beurrer chaque feuilles de brick au pinceau (2 par 2 ), mettre au centre la pomme cuite, dans le... [Lire la suite]
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18 nov. 10

Salade de fruits automnale

Ne soyez pas étonnées, que je puisse encore avoir des fraises dans mon jardin, il fait un temps superbe, un soleil bien chaud...... il y a même encore des fleurs, mais là, je pense qu'elles ne donneront plus de fraises!!!    Quoi de plus banal, qu'une salade de fruits!!! OUI!!! mais celle-ci est la dernière salade de fruits avec 1 fruit d'été → 7 belles fraises qui proviennent ENCORE de mon jardin, c'est vraiment les toutes dernières, les escargots se sont fait un festin des autres.    Il y a dans ma salade... [Lire la suite]
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21 sept. 10

Tiramisu light

Voici un tiramisu " LIGHT " . Il me restait des cerises et des fraises de mon jardin. - un peu de cerises (ou autres fruits)- un peu de fraises (ou autres fruits)- 1 jaune d'oeuf- 1 blanc d'oeuf en neige- 2 petits-suisse 0%- 2 sticks de sucre Hermesetas- un peu d'Amaretto (ou autre à votre goût)- 2 tranches de pain d'épices (celui-ci vient d'Alsace, cadeau de ma Fille) Couper les cerises en petits morceaux, et les fraises en deux, y ajouter 1 tranche de pain d'épices coupée en morceaux. Bien mélanger. Dans un bol,... [Lire la suite]
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08 juil. 10

Tartelettes aux dés de pommes/pistaches

Quelques pommes qui commençaient à se gâter................ Voilà ce que j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main. Qui a été heureux de ce dessert?????, ne cherchez pas!!!! c'est mon épousail et mes voisins. Je trouve toujours des cobayes. Hélas! je suis toujours au régime!!! j'ai résisté, alors que l'on me disait......... Hum!!! c'est délicieux, comme c'est bon!!! et j'en passe!!!!. Mais, j'ai tenue, je n'y ai pas goûté. Pfff!!! j'ai bien vu, qu'ils se sont régalés.   - pâte feuilletée (Mr Picard) - poudre de... [Lire la suite]
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01 juin 10

Tartelettes aux fruits-rouges

Une tartelette aux fruits-rouges que j'aime beaucoup réaliser, premièrement parce que j'aime la pâte feuilletée, deuxièmement parce que j'aime la crème pâtissière avec beaucoup de gousses de vanille, troisièmement parce que j'aime les fruits-rouges. C'est vite fait et très bien apprécié. Pourquoi, ne pas me faire plaisir de temps en temps!!!!. Pour 10 tartelettes :- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 1 l de lait- 3 gousses de vanille- 8 jaunes d'œufs- 240 gr de sucre en poudre- 120 gr de farine tamisée- un peu de beurre - fraises de... [Lire la suite]
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19 mars 10

♥ Cheesecake aux clémentines ♥

Une merveilleuse douceur en bouche, qui a époustouflée mon épousail. J'ai pris la recette " chez Grenadine " →→ (Là). Je l'ai légèrement modifiée.  - 200 gr de spéculoos- 300 gr de St morêt- 150 gr de sucre- 1 C à soupe de farine- 50 gr de beurre- 3 œufs - 25 cl de crème fraiche(j'ai mis semi-épaisse et allégée)- jus de 5 clémentines - zestes 2 clémentines(un peu pour la préparation + pour la déco) Mixer les spéculoos, ajouter le beurre fondu. Mettre dans des moules(cœur pour moi), bien tasser avec le... [Lire la suite]
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16 mars 10

Baba au rhum

J'en avais déjà réalisé au Limoncello et mon épousail m'en redemandait depuis quelques temps. Je lui en ai donc refait mais cette-ci au rhum. j'ai choisi l'occasion de la fête des Mamies(j'avais fait aussi d'autres desserts). Eh oui!!! j'ai mis du temps à poster mon billet, mais vaut mieux tard que jamais!!!. Ce n'est pas la peine de vous dire.......... que se fût délicieux!!!. Tout le monde a aimés et mon épousail  fût satisfait. Pour les babas : - 100 gr de farine avec poudre levante - 1 gros œuf - 25 gr de sucre ... [Lire la suite]
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