Ma boulange et repas de Dany
Voici mes petits pains à la farine de seigle et farine intégrale. Je n'ai pas pris ma MAP, mon robot a suffi. Je les aime croustillants.
Pour celles qui ont une alimentation Weight Watchers, j'ai calculé les points
- 400 gr de farine de seigle Bio 34PP
- 300 gr de farine intégrale Bio 26PP
- 15 gr levure de boulanger 0PP
- 12 gr de sel 0PP
- eau selon (pâte pas trop collante et pas sèche non plus)
Environ pour 30 petits pains de 60 à 65 grs. Pour 1 p'tit pain = 2PP
Mettre les farines seigle et intégrale puis le sel dans la cuve du robot. Délayer la levure dans de l'eau tiède, verser sur la farine, puis petit à petit l'eau. La pâte ne doit pas être sèche ni collante. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1h (moi, un peu plus, je n'étais pas à la maison). reprendre la pâte, la dégazer, puis faire des p'tites boules de 60 à 65 grs, mettre sur une plaque, laisser lever encore un peu pendant que le four chauffe à 240°(traditionnel), enfourner la plaque en versant un bol d'eau dans la lèche-frite, ce qui fait de la vapeur.
A la sortie du four, je laisse refroidir ensuite, je les coupe en deux, je les congèle.
Tous les matin pour le p'tit-déj, je décongèle ce que j'ai envie et je les passe au grille-pain. UN REGAL!!!
La mie est aérée malgré que se soit des pains complets et surtout ils sont croustillants, j'adoreeeeeeeeeeeeeeee.
Voici une assiette parmis tant d'autres que j'ai faite pour Dany ♥
- spaghettis complets Bio au beurre
- saumon frais cuit à la vapeur
- saumon fumé
- crevettes roses
- salade de roquette
Mon autre blog : http://scrappassionsjo.canalblog.com
Un p'tit clin d'oeil à Eve de WW Bises
Commentaires sur Ma boulange et repas de Dany
- tout d,abord merci pour le petit mot ,j,espere de tout coeur vous revoir , pour ce qui est des petits pains hum!!! super je vais des demain les tester ,2pp c,est tres interessant ,le plat de votre dany je le mange aussi avec plaisir ,merci pour ces recettes vite! vite! encore d,autres !!!!j,en suis gourmande et en redemande ! felicitations aussi pour le-1 , c,est super je souhaite que ça se passe bien pour vous sans reunions!vous êtes super bisous et merci
- hum bien appétissant tout çà,
je pense que vous avez passé une bonne st valentin tout les deux
jsuis en arrêt Jo pour 15 jours donc pas de ptits mots du bureau, je ne vais pas être trop présente sur mon blog, faut que je me tienne tranquille sinon c l'hôpital, et je n'ai pas envie
gros bisous à vous deux et z'a bientôt
