02 mars 11

Oeufs farcis aux crabes/crevettes

Une petite entrée avec les restes de ma farce crabes/crevettes de mes raviolis, qui a ravie comme d'habitude mon Mari ♥ - 4 gros oeufs - farce de crabes/crevettes (que vous trouvez ( là) - petites olives Niçoise - Salade composée - 1 petite cébette - sel, poivre - vinaigrette (vinaigre de vin+moutarde+huile d'olive+huile de noix) Cuire les oeufs dans un grand volume d'eau salée. Les couper en 2, mettre les jaunes dans la farce (là). Assaissonner la salade, y ajouter la cébette hachée, le sel, le poivre . Remplir de farce les... [Lire la suite]
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01 mars 11

Raviolis géants farcis aux crabes et crevettes

Une  p'tite recette pour faire plaisir à mon Mari. Pour la pâte : - 200 gr de farine + un peu pour fariner la planche - 2 oeufs (j'en ai mis 3) - un peu d'eau (s'il le faut) - sel, poivre Pour la farce : - 2 boites de miette de crabes - 1 boite de crevettes - 250 gr de mascarpone - du persil frisé - sel, poivre Pour la sauce : - Un restant de farce - 20 cl de crème fraiche - 1 verre de lait - 1 C à S de fond de poisson Pour la cuisson : - 2l d'eau - 2 C à S d'huile d'olive - un peu de sel Faire un puit avec... [Lire la suite]
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