12 juin 10

Filets de soles/tomates séchées/pesto

Voici le repas de mon épousail ♥ Comme vous le savez!!!! gourmand il est!!! gourmand il restera!!! pour mon plus grand plaisir de lui cuisiner de bons petits plats d'ailleurs!!!. Je peux vous dire, qu'il a encore une fois beaucoup apprécié(mdr). - 12 filets de sole - 1 pot de tomates séchées à l'huile - 1 pot de pesto - un peu de beurre(pour faire dorer les filets de sole) - 1 c à s de fumé de poisson - 15 cl de crème fraiche - pic en bois - sel, poivre Mettre sur 6 filets de sole des tomates séchées à l'huile, enrouler,... [Lire la suite]
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07 juin 10

Lemon-Curd à l'Agar-Agar

J'ai changé ma façon de faire mon Lemon-Curd!!! Il est tout simplement merveilleux. J'ai reçu ce matin, la newsletter de Michèle (Babouchka)" Croquant-fondant-gourmand " . Son Lemon-Curd est light et m'intéresse beaucoup beaucoup!!!! → → ( Là ). J'ai doublé les quantités : - 3 citrons (non traités) → 6- 250 gr de sucre → 400 gr- 50 gr de beurre → 100 gr- 3 œufs entiers → 6- 2 gr d'Agar-Agar → 4 gr Râper les zestes des  citrons, récupérer le jus. Dans une casserole anti-adhésive, battre les œufs entiers, le sucre,... [Lire la suite]
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