14 mars 10

Filets de sole & Noix de St Jacques

Comme elle fût divine l'assiette, que j'ai proposé à mon épousail. Un vrai délice!!!!. - 12 filets de soles- 6 noix de st jacques- 1 échalote ciselées- persil haché- fumé de poissons- vin blanc- sel, poivrePour la purée :- 5 pommes de terre- 1 oignons- 2 gousses d'ail- beurre- crème fraiche semi-épaisse- sel, poivre- noix de muscade Faire cuire les PdeT épluchées à l'eau légèrement salée avec l'oignon, les gousses d'ail. Quand c'est cuit,  l'écraser en purée, mettre un peu de beurre, un peu de crème fraiche, le... [Lire la suite]
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12 mars 10

Madeleines graines de vanille & pralin

Aujourd'hui!!! visite à Môman!.  Elle adore les madeleines (et en plus se prénome Madeleine!!!). Je lui ai donc fait des madeleines, cette fois-ci, je les ai faite aux graines de vanille et pralin. Elles sont.................... craquantes par le goût. - 3 œufs- 140 gr de sucre semoule- 150 gr de beurre- 170 gr de farine avec levure incorporée- 2 gousses de vanille(les graines seulement)- 3 cuillères à soupe de pralin  Mettre le four à chauffer à 200°.  Cassez les œufs entiers dans un saladier et fouettez-les... [Lire la suite]
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10 mars 10

Muffins chocolat

Ce matin, dans mes newsletter, il y avait les muffins au chocolat de " cuisinedetallula" (Là). Il me restait un peu de mascarpone et je ne voulais pas faire trop de muffins!!! car après on est tenté d'en manger, J'ai donc pris la base de ses muffins......MAIS, je les ai fait à mon idée avec ce que j'avais. Je les ai fait à 11h30 →mangés à 12h30. Eh oui!!! RAPIDE!!! Hein!!!. Mon épousail était aux Anges avec mon p'tit dessert. - 120 gr de mascarpone- 90 gr de chocolat noir- 2 œufs entiers- 20 gr de farine à la... [Lire la suite]
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08 mars 10

Tartelettes crème d'amandes & compote de pommes

Une recette que j'ai gentillement chipé chez " Babouchka (croquant-fondant-gourmand) " son blog ( Ici), sa recette (Là). Cette tartelette est une merveille, que j'ai réalisé déjà plusieurs fois, tellement! c'est trop bon. J'ai un peu modifié, en doublant les doses et en faisant des tartelettes. Les ingrédients ci-dessous sont bien ceux de Babouchka. <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Georgia; panose-1:2 4 5 2 5 4 5 2 3 3; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; ... [Lire la suite]
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