Belles Passions

Pigeon au jus avec purée/carottes + dessert

J'ai encore une fois gâté mon cher et tendre épousail. Nous sommes allés à Cannes, rue Meynadier, il y a un super bon boucher-volailler, avec des viandes de hautes qualitées. Mon épousail voyant de superbes pigeons, en avait envie, je lui en ai donc pris...

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28 septembre 2010

Pavé de saumon aux crevettes roses/sauce au poivre de Séchouan

Voici le repas de mon épousail, ( pour son entrée je lui avais fait des beignets de crevettes roses et beignets de harengs fumés(pas de photos). Mon repas light, c'est la dernière photo,(pour mon entrée des crevettes roses tout simplement(pas de photos)....

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23 septembre 2010

Tartelette munster/figue/thym/miel

Je me suis inspirée de la recette d'Eléonora ici , Merci à toi. sauf que moi!!! je n'avais pas de fourme d'Ambert, alors j'ai fait ma recette avec du munster, et les figues de mon jardin. Je peux vous dire que se fût FABULEUSEMENT BON. - 1 pâte feuilletée-...

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22 septembre 2010

Lasagnes bolognaise/mozzarella/crème fraiche

Une autre façon de faire mes lasagnes, c'est une amie Italienne qui m'a donné cette autre manière de faire. Ce fût un succès. Pour les lasagnes : - 1 kilo de farine T55- 12 œufs- sel- 1/4 de verre d'eau- 1/4 de verre d'huile Oméga3 Elles se conservent...

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21 septembre 2010

Tiramisu light

Voici un tiramisu " LIGHT " . Il me restait des cerises et des fraises de mon jardin. - un peu de cerises (ou autres fruits) - un peu de fraises (ou autres fruits) - 1 jaune d'oeuf- 1 blanc d'oeuf en neige- 2 petits-suisse 0%- 2 sticks de sucre Hermesetas-...

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20 septembre 2010

Muffins aux amandes

J'ai trouvé de jolies caissettes, alors! je me suis dit, tiens!!! je vais faire des muffins. Ils étaient tout simplement EXCELLENT. - 200 gr de farine avec poudre levante- 75 gr de noix hachées 75 gr d'amandes hachées- 75 gr de poudre de noisettes- 1/2...

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18 septembre 2010

Soupe de moules aux poireaux/filets de soles/risotto aux poireaux

Je suis arrivée à faire manger la soupe de moules aux poireaux à mon épousail!!! il a fait la grimace quand je lui ai présenté le plat, puis, il a goûté, je peux vous dire, qu'il n'a plus fait de grimace car il a bien aimé............... le bougre!!!....

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17 septembre 2010

Muffins aux poireaux et poivrons

Une merveille ces muffins. Pour 22 muffins : - 200 gr de farine avec poudre levante - 6 œufs- 160 ml de lait- 150 ml d'huile oméga3- 200 gr gruyère râpé- 2 poivrons rouges grillés- 2 poireaux- un peu de beurre (pour les poireaux)- sel, poivre Faire griller...

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15 septembre 2010

Pâtes Bucatini au Gorgonzola

Mon épousail adore les pâtes!!!, voici, ce que je lui ai concocté. - 500 gr de pâtes Bucatini N° 12 - 10 cl de crème fraiche semi-épaisse- 150 gr de Gorgonzola- sel, poivre- persil Cuire les pâtes dans une cocotte avec une grande quantité d'eau salée....

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13 septembre 2010

Omelette baveuse aux Cèpes

Coucou!!! me voici de retour avec une petite recette tout en saveur. Nous n'en avons trouvés seulement!!! que!!!! 1 gros et 2 petits cèpes, c'est toujours mieux que rien. Ce que je peux dire, c'est que se fût goûteux. Pas de régime pour moi cette fois-ci(mdr)....

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