17 janv. 09

Blanquette de veau à la badiane

Désolée pour les photos un peu floues, je ne les ai pas prise comme d'habitude. Mais cette blanquette de veau a un bon petit goût d'anis avec la badiane. C'est vraiment très, très bon. J'ai pris l'idée de la badiane et des poireaux sur Femme actuelle.- 1 kg de veau (tendron pour moi)- 4 poireaux- 4 carottes- 25 cl de vin blanc- 1 gros oignon- 15 cl de crème fraiche liquide- 1 jaunes d'œuf- 1 cuillère à soupe de beurre- 1 grosse cuillère à soupe de farine- thym, laurier, romarin- 4 gousses d'ail- 3 étoiles de badiane- sel,... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 14:32 - - Commentaires [19] - Permalien [#]