16 janv. 09

Brochettes de St jacques à la réglisse

Malgré le virus de la gastro......ça n'empêche pas mon épousail de savourer cette succulente entrée.   - 6 noix de St jacques- 4 crevettes roses décortiquées- 3 bâtons de réglisse- 2 clémentines- 1 cuillère à soupe de beurre 1/2 sel- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 dosette de safran en poudre- sel, poivre Râpez 1 bâton de réglisse pour obtenir 1 cuillère à café de poudre. Coupez le reste en bâtonnets dans la longueur. Piquez les St jacques deux par bâtonnets de réglisse. Salez-les, poivrez-les et parsemez de... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 15:03 - - Commentaires [24] - Permalien [#]