15 févr. 08

Gâteaux amandes/fève tonka...

Alors!!! mes p'tits gâteaux ont une histoire. J'ai voulu faire les minis fondants aux amandes/fève tonka d'Annabelle " Au delà des saveurs " (toutes mes excuses, j'aurais du t'écouter). La prochaine fois, je ferais comme toi. Mais.....Mais ceux que j'ai fait, sont SUPERS BONS.....j'ai bien rattrapé le coup!!!.Voilà, je devais mettre que du beurre, du sucre, de la poudre d'amandes et 1 fève tonka, mais, j'ai trouvé que la pâte n'était pas fluide donc.......je vous mets ma recette ci-dessous.  - 100 gr de beurre- 200 gr... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 20:57 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

15 févr. 08

Aïoli/cabillaud/légumes...

Un petit aïoli sans trop de légumes, eh! eh, mon épousail n'aime pas trop. Il faut dire aussi, que je n'avais plus de haricots verts, ni courgettes, moi je mange tous les légumes.Pas grave, j'ai fait avec ce que j'avais et ce fut bien bon.- un beau morceau de cabillaud (j'ai pris la queue)- bouquet garni (oignons,ail,thym,laurier,sel,poivre)pour le bouillon- carottes- pommes de terre- sel, poivre- persilBeaucoup plus de légumes, si vous en avez.... J'ai cuit à la vapeur le cabillaud avec les légumes, j'y avais mis le bouquet garni,... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 20:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
15 févr. 08

Pamplemousse/crabe/crevettes/endives...

Une p'tite assiette fraicheur et légère, tout ce qu'il faut quand il y a d'autres plats qui suivent.- 1 boite de crabe- 1 boite de crevettes- 2 pamplemousses jaunes bio- 2 endives- 1 pot d'œufs de lumps- 1 citron- un peu de mayonnaise maison- sel, poivre- quelques brins de persilJ'ai fait une julienne d'endives arrosées de jus d'un 1/2 citron, du sel, du poivre, ensuite dans un bol, j'ai mis le crabe et les crevettes, du sel, du poivre et un peu de mayonnaise maison. J'ai pelé le pamplemousse à vif , retiré les segments et conservé le... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 19:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
12 févr. 08

Muffins/tonka/matcha

Encore des muffins??? vous allez me dire!!! eh oui!!! plus j'en fais, d'autant meilleurs ils sont....cette fois-ci, j'ai voulu utiliser mes fèves tonka et mon thé matcha....UN DELICEEEEEE. Ce goût! Wouoh-Wouoh!!! mon épousail et moi même avons adorés. - 210 gr de farine avec levure incorporée- 100 gr de sucre semoule- 2 œufs- 90 gr de beurre fondu- 85 ml de lait- 1/2 fève tonka râpée- 1 c à café de thé matcha- 1 c à soupe de cacao amerDans le bol du robot, mettre, la farine avec levure incorporée, le sucre semoule, les... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 19:02 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
11 févr. 08

Sauté de dinde au raz el hanout

Un déjeuner tout simple mais très bon!!!- escalopes de dinde- épices raz el hanout- huile d'olives- mélange de champignons- herbes de provence- vermicelle de soja- courgettes- sel, poivreJ'ai coupé en lanière mes escalopes de dinde, je les ai mise dans un plat creux, y ai ajouté de huile d'olives, des herbes de provence, du raz el hanout, du sel ,du poivre, et j'ai laissé mariné, ensuite dans une poêle et j'ai fait revenir les lanières d'escalopes de dinde, entretemps, j'avais fait tremper mes champignons pour les déshydrater. Je les... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 16:49 - - Commentaires [6] - Permalien [#]