10 févr. 08

Gâteau chocolat / fourré à la menthe

Un gâteau au chocolat plein de douceur fourré avec une crème de menthe qui s'associe très bien avec le chocolat. Ingrédients pour le gâteau : - 125 gr de beurre doux coupé en morceau - 2 c à café de café instantané - 180 ml d'eau - 100 gr de chocolat noir coupé en morceaux - 220 gr de sucre en poudre ( j'en ai mis 200 gr) - 1 oeuf légèrement battu - 110 gr de farine à levure incorporée - 75 gr de farine type 45 - 2 c à soupe de cacao Ingrédients pour la crème à la menthe : - 125 gr de beurre doux... [Lire la suite]
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07 févr. 08

Escalopes de porc à l'ananas

Un petit plat de semaine et un dessert avec les restes de mes muffins à l'oranges.- escalopes de porc- ananas en boite- crème fraiche- un peu de beurre- sel, poivrefaire cuire les escalopes dans un peu de beurre, bien les dorer, saler, poivrer, ajouter les morceaux d'ananas, ensuite la crème fraiche, laisser mijoter 2minutes.- potimarron- 4 à 5 gousses d'ail- 1 oignon- sel- une pincée de cannelle-  crème fraiche- gruyère râpé- noisette de beurrefaire cuire à la vapeur le potimarron avec la peau, les gousses d'ail, l'oignons,... [Lire la suite]
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06 févr. 08

Muffins à l'oranges

J'ai eu une envie folle de faire ces muffins à l'oranges, inspirée du blog de" Au delà des saveurs " avec ses petits coeur....(hélas, je n'ai pas de moules en forme de coeur). -200 gr de farine -100 gr de sucre -1 sachet de levure chimique -2 oeufs -90 gr de beurre fondu -85 ml de lait (j'ai mis du demi-écrémé) -2 oranges non traitées Préchauffer le four à  180° Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les oeufs entiers, le beurre fondu, le... [Lire la suite]
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04 févr. 08

Assiette de crudité + harengs marinés

J'avais envie d'une petite assiette de crudité. Mon épousail, lui c'était de harengs marinés. - bettrave-rouge crue râpée- carotte râpée- courgette râpée- tomate- feuille d'endives- bâton de surimi- oeufs de lumps- olives noires- assaisonnement : huile d'oméga3 - jus d'oranges pressées - zestes de l'orange - sel - poivre du moulin. Voilà, se fût mon entrée. Les photos ne sont pas très belles,  j'avais allumé la lumière tellement le ciel était gris, il pleuvait des cordes....... Cette entrée est celle de mon... [Lire la suite]
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