19 déc. 08

chocolat noir fourré au chocolat blanc mentholé

Chocolat vite fait, car j'ai beaucoup cuisiné. Mon Fils, ma Belle-Fille, ma petite Princesse "MINA" et ma mère viennent déjeuner demain. Ma Belle-Fille m'a demandé de lui faire les chocolats mentholés que j'avais fait au Noël dernier. Je les ai donc fait dans des moules simples sans motifs. Ils sont EXTRAS!!!. - chocolat noir (Nestlé dessert)- chocolat blanc (Nestlé dessert)- alcool de menthe (ricqlès)- crème fraiche liquide- colorant alimentaire vert- un peu d'huile d'olive Faire fondre le chocolat noir au... [Lire la suite]
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17 déc. 08

Pains au chocolat

J'ai trouvé une autre et super façon de faire des pains au chocolat. Cette fois-ci, c'est sur le blog " le coin repas "    ( là ) , J'ai trouvé sa démo vraiment bien ou l'on ne peut pas les rater, en principe!!.   Dans la MAP :- 260 ml de lait- 1 cuillère à café de sel- 40 gr de sucre- 450 gr de farine T45- 1 cuillère à café de levure sèche ( briochin)- 10 gr de beurreMettre dans l'ordre dans la MAP, programme pâte.Pour le feuilletage :- 150 gr de beurre- 1 œuf battu avec un peu d'eau (pour dorer)-... [Lire la suite]
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16 déc. 08

Tartelette aux pommes & frangipane

Une petite envie de frangipane avant la galette des rois(Parisienne).Je précise Parisienne, car habitant le Sud et étant mariée à un Sudiste, je fais surtout la galette Provençale (avec des fruits confits) et pour moi, celle à la frangipane. Mais là!!!! je parle bien d'une tartelette...............   - 4 carrés de croustipâte feuilletée - 100 gr de poudre d'amandes - 100 gr de sucre en poudre - 100 gr de beurre - 2 œufs - 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères - 1 cuillère à soupe de rhum... [Lire la suite]
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15 déc. 08

Blanquette de St Jacques - crevettes - moules

Il y a très longtemps, que je n'avais pas fait cette recette à mon épousail. Voici!!! chose faite. Ce n'est pas la peine de vous dire!!! le festin qu'il s'est fait.   - 1 sachet de grosses noix de St Jacques (Picard) - 1 sachet de crevettes décortiquées (Picard) - 1 sachet de moules décoquillées (Picard) - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 25 cl de vin blanc - thym, laurier - 2 bonnes cuillères de farine - un peu de beurre oméga3 - 25 cl de crème fraiche liquide - 2 cuillères à soupe de concentré... [Lire la suite]
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14 déc. 08

♥ UN GRAND & IMMENSE MERCI ♥

OUI!!! Je remercie du fond du cœur ma COPINETTE GIGI du blog " La cuisine de Gigi" qui a relooké tout mon blog. Elle m'a énormément aidé, car je ne suis pas du tout douée en informatique et encore moins pour ce genre de travail.Je trouve mon blog SUPER, et vous???. En toute sincérité, qu'en pensez-vous!!!. MERCI ma  COPINETTE de ta GENTILLESSE et de ta PATIENCE. Gigi a un blog en (1) avec de très bonnes recettes.                      ... [Lire la suite]
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