19 déc. 08

chocolat noir fourré au chocolat blanc mentholé

Chocolat vite fait, car j'ai beaucoup cuisiné. Mon Fils, ma Belle-Fille, ma petite Princesse "MINA" et ma mère viennent déjeuner demain. Ma Belle-Fille m'a demandé de lui faire les chocolats mentholés que j'avais fait au Noël dernier. Je les ai donc fait dans des moules simples sans motifs. Ils sont EXTRAS!!!. - chocolat noir (Nestlé dessert)- chocolat blanc (Nestlé dessert)- alcool de menthe (ricqlès)- crème fraiche liquide- colorant alimentaire vert- un peu d'huile d'olive Faire fondre le chocolat noir au... [Lire la suite]
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17 déc. 08

Pains au chocolat

J'ai trouvé une autre et super façon de faire des pains au chocolat. Cette fois-ci, c'est sur le blog " le coin repas "    ( là ) , J'ai trouvé sa démo vraiment bien ou l'on ne peut pas les rater, en principe!!.   Dans la MAP :- 260 ml de lait- 1 cuillère à café de sel- 40 gr de sucre- 450 gr de farine T45- 1 cuillère à café de levure sèche ( briochin)- 10 gr de beurreMettre dans l'ordre dans la MAP, programme pâte.Pour le feuilletage :- 150 gr de beurre- 1 œuf battu avec un peu d'eau (pour dorer)-... [Lire la suite]
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16 déc. 08

Tartelette aux pommes & frangipane

Une petite envie de frangipane avant la galette des rois(Parisienne).Je précise Parisienne, car habitant le Sud et étant mariée à un Sudiste, je fais surtout la galette Provençale (avec des fruits confits) et pour moi, celle à la frangipane. Mais là!!!! je parle bien d'une tartelette...............   - 4 carrés de croustipâte feuilletée - 100 gr de poudre d'amandes - 100 gr de sucre en poudre - 100 gr de beurre - 2 œufs - 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères - 1 cuillère à soupe de rhum... [Lire la suite]
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15 déc. 08

Blanquette de St Jacques - crevettes - moules

Il y a très longtemps, que je n'avais pas fait cette recette à mon épousail. Voici!!! chose faite. Ce n'est pas la peine de vous dire!!! le festin qu'il s'est fait.   - 1 sachet de grosses noix de St Jacques (Picard) - 1 sachet de crevettes décortiquées (Picard) - 1 sachet de moules décoquillées (Picard) - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 25 cl de vin blanc - thym, laurier - 2 bonnes cuillères de farine - un peu de beurre oméga3 - 25 cl de crème fraiche liquide - 2 cuillères à soupe de concentré... [Lire la suite]
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