11 janv. 08

Royaume...Provençal

Et voilà!!! je l'ai fait ce fameux royaume de  Chez Christhummm vous savez, celui que j'avais raté. je ne voulais pas rester sur un échec, en plus et surtout, c'est que Christhummm m'a donné de bons conseils. Je ne vous mets pas la recette, aller voir la recette sur le blog de  Chez Christhummm , j'ai fait la pâte exactement comme elle,  sauf que moi, j'ai mis des fruits confits parce que mon épousail aime ça!!! par contre cette fois-ci, je n'en ai pas mis dedans (pas eu envie de louper de nouveau le... [Lire la suite]
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10 janv. 08

Galette à la frangipane

Je viens de faire une mini-galette à la frangipane, pourquoi mini??? parce que je l'ai faite avec de la pâte feuilletée (achetée) et que je n'avais qu'un disque......voili!! voilou!!!j'ai suivi un peu la recette de  La table de Pascaloue  parce que j'avais envie de mettre un peu de crème pâtissière.mais aussi de  Cuisine et plaisir des yeux    pour ces bonnes astuces,  il est du métier..... merci à lui, pour les p'tis conseils. Mon épousail a goûté ce quartier, il l'a trouvé exquis. Me reste plus... [Lire la suite]
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09 janv. 08

Parmentier au confit de canard

Un petit plat complet, que mon épousail a apprécié.J'avais du confit de canard, je l'ai émietté et mis au fond d'un plat allant au four ensuite j'ai étalé la purée dessus mis du gruyère râpé, quelques noisettes de beurre et hop!!! au four, Th 210° pendant 30mn.Et voilà, comme à son habitude, mon épousail a beaucoup aimé. Pour moi se fût ligth, légumes poêlés sans matière grasse et le reste de saumon d'hier, que j'ai fait griller, eh oui, il faut souffrir pour être........belle ou mince ou tout simplement pour ma santé!!!
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08 janv. 08

Macarons au lemond-curd et nutella

ça y est.......j'ai fait pour la seconde fois, des macarons, la première fois, je ne les avais pas mis sur mon blog(pas assez beaux), cette fois-ci, ils sont un peu mieux, donc les voici........ suis quand même un peu fière car ce n'est  pas évident.  je les ai  pourtant fait minutieusement mais hélas, je ne lui arrive pas à la cheville de.... Mes p'tits délices = cuisinecréa        Vous trouverez la recette (là), j'ai fait exactement comme elle!!!ses macarons sont au top des top, aller regarder... [Lire la suite]
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08 janv. 08

Saumon à la crème et basilic

Déjeuner de mon épousail, moi c'était plutôt ligth, donc grillé. hum!!! le basilic, ça sent l'été.- pavé de saumon- crème fraiche- basilic (mis du congelé)- huile d'olives- sel, poivreMettre un peu d'huile d'olives dans une poêle, au préalable, j'avais couper  le pavé de saumon en morceaux, faire revenir les morceaux dans l'huile d'olives, quand ils sont bien dorés mettre la crème fraiche, saler, poivrer, en dernier mettre le basilic. je peux vous dire que c'était délicieux, je dirais même succulent.......d'après ses dires!!! en... [Lire la suite]
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06 janv. 08

Rhubarbe-minis chouquettes-crème pâtissière

Il me restait de la compotée de rhubarbe puis de la crème pâtissière (que j'ai faite  pour utiliser mes jaunes d'oeufs) et des minis chouquettes. Avec tout ça,  ben j'ai concocté un p'tit dessert.....
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06 janv. 08

Lemond-curd

Hier samedi, j'ai fait du Lemond - curd, car mardi....je vais refaire des macarons et ils seront aux citrons de :  "Mes p'tits délices = cuisinecréa"   Qui les a très, très bien réussi, les siens sont magnifiques. Pas sur de réussir moi!!! j'ai déjà fait ceux au nutella, très bons mais ils étaient restés plat!!! enfin, on verra bien, je dis mardi, car il faut garder les blancs d'oeufs, 3 jours au frigo .
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