11 mai 08

Feuilleté chantilly-fraises

J'ai voulu essayer l'émulsiphon, que je viens de commander à "Cuisine plurielle" conseillère Demarle-flexipan. J'en suis ravie!!! c'est vraiment au top et encore.......je n'ai fait qu'une chantilly, qu'est ce que ça va être quand je vais faire d'autres préparations.Donc, voici un petit dessert vraiment délicieux et vraiment pas compliqué du tout.- 1 pâte feuilletée toute faite- 20 cl de crème fraiche très froide- 30 gr de sucre glace- des fraises- un peu de feuilles de mentheDans la pâte feuilletée : j'ai découpé des ronds à... [Lire la suite]
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11 mai 08

PdeT au foie gras et poulet au barbecue

Je regarde sur  M6, le diner presque parfait et j'ai vu un candidat faire un gratin dauphinois au foie gras, j'ai voulu le faire à ma façon.........c'est à dire que j'avais fait des PdeT au four avec mes endives au saumon fumé et mon épousail ne les avait pas mangé, pas grave!!! je m'en suis servie aujourd'hui  justement pour faire ce gratin. Et comme nous avions envies de barbecue, j'ai donc fait un bon poulet.- un restant de PdeT au four- 1 noisette de beurre- 4 à 5 cuillère à soupe de crème fraiche- foie gras cuit- un peu... [Lire la suite]
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10 mai 08

Roulé d'asperges au saumon fumé

Un bon et appétissant plat......toujours pour mon épousail........Pfff!!! moi, je regarde, régime impose.- tranches de saumon fumé- béchamel (toute faite)- gruyère râpé- un peu de beurre (pour le plat)- sel, poivre Epluchez les queues des asperges, les cuire à la vapeur 4mn en cocote-minute. Laissez légèrement refroidir. Beurrez un plat allant au four. Disposez dans ce plat, une tranche de saumon fumé, posez dessus 5 asperges, versez un peu de béchamel et un peu de gruyère râpé. Repliez le saumon et mettre sur le dessus de nouveau... [Lire la suite]
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09 mai 08

Madeleines aux citrons,pistaches,coco,nutella

Comment faire plaisir à mon épousail........... c'est en lui confectionnant des petites douceurs. Cette fois-ci, je lui ai fait des madeleines de différentes saveurs.1 noix de coco,2 pistache,3 nutella,4 citrons- 3 œufs- 150 gr de sucre semoule- 150 gr de beurre- 50 gr de noix de coco- 1 bonne cuillère à soupe de nutella- le zeste d'un citron ( j'ai mis  citron vert)- 1 cuillère à soupe de pâte à la pistache- 170 gr de farine ( j'ai mis avec la levure incorporée)- 1 cuillère à café de levure chimique ( je n'ai donc pas mis)- 1... [Lire la suite]
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