03 avr. 08

Roulé de tête de veau / sauce gribiche

Mon cher et tendre épousail avait envie d'un roulé de tête de veau et en plus me réclame la sauce gribiche, et bien, je lui ai fait la tête et la sauce..... ce que homme veut......sa femme lui fait(lol).- roulé de tête de veau- courgettes- carottes- poireaux- pommes de terre- oignons- ails- bouquet garni (thym, laurier, céleri)- sel, poivreDans une cocotte mettre le roulé de tête de veau recouvert d'eau froide, y mettre les poireaux, les carottes, les courgettes, le bouquet garni, l'oignons piqué de clous de girofles, sel, poivre.... [Lire la suite]
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03 avr. 08

Mousse au jus de fruits + mousse chocolat

J'avais vraiment envie d'une mousse au chocolat....... en regardant dans mon frigo, je vois mon jus de multi-fruits que je prends tous les matins et l'idée m'est venue  d'en faire une mousse aussi.........voici la suite!!! Mousse au jus multi-fruits : - 250 ml  de jus (vous pouvez mettre ce que vous voulez comme jus)- 50 gr de sucre semoule + 50 gr pour les blancs- 30 gr de maïzena- 3 œufs Mousse au chocolat : - 150 gr de chocolat noir - 3 oeufs - 50 gr de sucre Pour la mousse aux fruits : J'ai mis... [Lire la suite]
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31 mars 08

Petits pains aux noix/anchois/olives

Cette recette de petits pains est SUBLIME ♥ ♥ ♥, je l'ai trouvé sur le blog de " Un, deux, trois ... petits plats ! " , sauf que moi, j'en ai fait aux noix mais aussi à l'anchois et aux olives noires, en plus les petits pains d'Océane étaient trop tentant, car j'aime la présentation individuelle. Comme je reçois le dimanche 13/04, je voulais faire l'essai avant. Je peux vous certifier que l'essai est concluant.................. constatez vous même!!!Alors!!! vous les trouvez comment??? SUPER.... n'est ce pas!!! -... [Lire la suite]
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30 mars 08

Clafoutis aux pruneaux

Il y avait un petit moment que je n'avais pas fait ce clafoutis. J'ai changer la forme des moules. Empreints petits cœurs + empreints minis pizzas ou minis tartelettes. Mon épousail........ hum!!! en a mangé quelques uns, en plus les pruneaux, c'est très bon pour lui, alors, il en profite.- pruneaux d'Agen- 3 œufs- 60 gr de beurre- 1/2 l de lait- 1 gousse de vanille(je n'en avais pas = 2 c a café d'extrait de vanille)- 125 gr de sucre semoule- 100 gr de farineFendre la gousse de vanille en deux, comme je n'en avais plus, j'ai... [Lire la suite]
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30 mars 08

Cuissot de chevreau

Nous avions acheté un chevreau pour Pâques mais comme nous étions allés au resto, et comme il n'est jamais trop tard pour bien faire....... j'ai fait.- un beau cuissot de devant- ails- laurier- thym- huile d'olives- sel, poivreJ'ai huilé mon plat et le cuissot avec l'huile d'olives, Dany mon épousail♥♥♥ a piqué dans le cuissot les gousses d'ails (eh oui, il a mis la main à la pâte) puis le thym et le laurier, le sel, le poivre. Mis au four Th 200° pendant 15 mn et Th 180° encore 15 mn. Disposé sur une assiette avec 2 bouquets de... [Lire la suite]
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30 mars 08

Verrine guacamole/tomates/poivrons/saumon

Une petite entrée simple et légère.....- avocat (j'en avais des très,très murs)- tomates- poivrons- choux-fleurs- saumon- olive- vinaigrette balsamique- poudre de guacamole- sel, poivre Mes avocats étaient vraiment très murs, je les ai donc fait en guacamole, je n'ai eu aucun mal a les réduire en purée, ensuite, j'ai salé, poivré et ajouté la poudre de guacamole(voici chose faite pour les avocats). J'ai épluché (pas mondé) et épépiné la tomate, que j'ai coupé en petits dés et assaisonné. J'ai fait cuire à l'eau mes poivrons(chose... [Lire la suite]
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