16 déc. 08
Tartelette aux pommes & frangipane
Une petite envie de frangipane avant la galette des rois(Parisienne).
Je
précise Parisienne, car habitant le Sud et étant mariée à un Sudiste,
je fais surtout la galette Provençale (avec des fruits confits) et pour
moi, celle à la frangipane. Mais là!!!! je parle bien d'une
tartelette...............
- 4 carrés de croustipâte feuilletée
- 100 gr de poudre d'amandes
- 100 gr de sucre en poudre
- 100 gr de beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- 4 à 5 golden
- quelques amandes effilées
- un peu de confiture pour le dessus des tartelettes
Pour la frangipane :
Mettre dans un saladier la poudre d'amandes, le sucre, puis le beurre mou. Cassez les 2 œufs, bien mélanger, y ajoutez l'extrait d'amandes amères, puis le rhum.
Foncez les moules de la pâte feuilletée, y ajoutez la frangipane, ensuite les lamelles de pommes (que l'on aura au préalable épluchées et coupées en lamelles) puis parsemer de quelques amandes effilées. Mettre au four Th 200° pendant 20 mn, en surveillant . Les mettre sur une grille. Dans une petite casserole, faire chauffer la confiture puis avec un pinceau, badigeonner le dessus des tartelettes pour la brillance.
Une MERVEILLE, nous adorons le goût de frangipane.
Alors!!!! que pensez-vous de ma tartelette???
Commentaires
j'adore tout simplement et la galette des rois à la frangipane encore plus biz
mhummm...trop trop bon...moi aussi j'adore la frangipane...alors à essayer très vite...
bisous
J'adore avec la frangipane !
hummm !!! elle est trop belle !! elle me fait trop envie !!! je ne tiendrais jamais 9 mois comme ça !!!!!
bonne soirée
elle est très appétissante cette tarte!
Mjamm! C´est une très bonne idée!
Miam...
Ohhh comme je voudrais être à ta table Jo, tu me fais toujours tellement envie avec tes délicieuses recettes !
Dis, t'as fait comment pour mettre la neige sur ton blog, j'adooooore !
ces tartelettes sont chouettes!
Super belle cette tarte! Une tres bonne idee aussi..
Je pense qu'il faut absolument que j'essaye..
Et puis, tout de suite!
Hop, A bientot! ;)
www.lacuisinede-caroline.blogspot.com
C'est une de mes préférées avec ce bon goût d'amande!
bisous
ma mère me faisait souvent des tarte frangipane/pomme mais avec une pâte brisée : j'adore ça !
J'adore la frangipane ou tout ce qui est à base d'amande ! Ta tartelette est superbe !
trsè belle tarte.
bravo !
elle est magnifique !
je serais bien venue goûter !!!!
bonne semaine
val
Magnifique, comme toujours tu ne cesse de nous gâter avec tes bonnes recettes.
Bises.
Nora
Quelle bonne association, j'aime beaucoup ta jolie tartelette !
Bisous et bonne soirée.
super bien caramélisée, ta tartelle me met l'eau à la bouche
Juste pour te dire que tu es taguée sur amour-des-saveurs, je trouve ton blog tres apétissant... bonne journée
alors là bravo
nous aussi on adore cette idée, on en salive déjà!!
je pense que ta tartelette est MAGNIFIQUE et que ce n'est pas raisonable de regarder ça avant manger ! lol
A bientot
Bises