10 mai 08
Roulé d'asperges au saumon fumé
Un bon et appétissant plat......toujours pour mon épousail........Pfff!!! moi, je regarde, régime impose.
- tranches de saumon fumé
- béchamel (toute faite)
- gruyère râpé
- un peu de beurre (pour le plat)
- sel, poivre
Epluchez les queues des asperges, les cuire à la vapeur 4mn en cocote-minute. Laissez légèrement refroidir. Beurrez un plat allant au four. Disposez dans ce plat, une tranche de saumon fumé, posez dessus 5 asperges, versez un peu de béchamel et un peu de gruyère râpé. Repliez le saumon et mettre sur le dessus de nouveau du gruyère râpé. Mettre au four Th 200° pendant 30mn.
J'ai accompagné ces roulés d'asperges au saumon avec des P de T cuitent au four coupées en deux avec un morceau de beurre au centre.
Il me restait une petite salade flétrie que j'ai fait cuire dans une poêle avec un peu de beurre.
Eh voilà!!!.......qui s'est encore bien régalé??? eh bien, mon épousail, bien sur.
