23 avr. 08
Rables de Lapins aux olives/piments
Notre repas d'aujourd'hui.......Lapin olives/piments. Cela change du lapin à la moutarde que mon épousail adore, mais MOI, j'en ai marre, voilà pourquoi, j'ai changé ma façon de faire.
- 4 râbles de lapin
- olives vertes et quelques noires
- 1 petit piment rouge
- 1 petit piment vert
Moi j'ai acheté les olives pimentées..........il y avait le tout dedans.
- champignons émincés en boite)
- artichauts violés
- petites courgettes Niçoise
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- beurre oméga3 + huile d'olives
- 1 oignon
- sel
Faire dorer les râbles dans huile d'olives et beurre oméga3, y ajouter l'oignon, le thym, le laurier, les olives et les piments puis les champignons puis les petites courgettes Niçoise et les artichauts violets. Laisser mijoter pendant 30 à 35 mn sur feu doux, si ça colle, mettre un peu d'eau.
Avec ce petit goût pimenté, nous avons beaucoup aimés.
Comme il me restait des gnocchis, ce fût le complément pour mon épousail.
Commentaires
wawww ça en jette !!! super bien présenté ce ptit lapin ^^ aussitôt servi aussitôt englouti lol. çafait longtemps que j'en ai pas mangé... tu a fait resurgir de moi des souvenirs culinaires envolés dans le monde des oubliettes. Merci pour ce billet ^^
Bises et bonne journée :)
Je mange rarement du lapin, je n'y pense pas mais je trouve ton assiette très appétissante et ces petites courgettes niçoises me font bien envie !
Gros bisous.
Moi je dis que c'est un lapin du Sud! Avec le petit goût pimenté que tu évoques, j'imagine des cigales et des pierres qui chauffent sous le soleil (oui, j'ai de l'imagination ;o))
Je ne sais pas trop comment seront les choses pendant mon stage aux USA, j'ai ouvert mon blog de stage pour mettre des photos, raconter un peu la vie là-bas, mais je ne sais pas encore si je pourrai aussi poster des recettes sur Punk Chocolate... Bref, suspens ;o)
Gros bisous, je te souhaite de passer une très bonne journée miss Jo!!
elle est superbe ton assiette, elle sent le soleil
Et en plus, le lapin est une viande light que j'adore! Bises