30 janv. 08
Crème express LIGTH
Quelle bonne idée que j'ai eu de passer sur le blog de " Eryn et sa folle cuisine ", j'y ai trouvé un bon petit dessert LIGTH, aussitôt vu, aussitôt fait. Même mon épousail en a mangé, pour vous dire!!!.
J'ai fait la recette exactement comme Eryn et sa folle cuisine l'a faite et je ne suis vraiment pas déçue.
Cette recette ne contient pas d'oeuf, pas
de crème, pas de beurre.
Pour 2 personnes ( petites verrines ou petits pots ) :
- 25 cl de lait ( moi j'ai mis du 1/2 écrémé )
- 40 gr de
sucre ( j'ai mis du sucre à l'aspartame)
- 2 c à s de maïzena
- 3 c à s de jus de citron
- Le zeste finement hâché d' 1 citron.
Déco : copeaux de chocolat noir à 70% + noix de coco râpé,(moi j'ai mis des groseilles, un peu de mangue et 2 petites feuilles de menthe)
Râper très finement le zeste du citron. Dans une casserole, verser le sucre, le zeste hâché du citron, la maïzena. Bien mélanger. Creuser un puit, ajouter le lait progressivement au centre, en délayant à la fourchette. Ajouter le jus de citron. Porter à ébullition en remuant, laisser ensuite frémir encore une ou deux minutes, sans cesser de remuer ( afin que ça n'attache pas ).
Verser dans des petits pots ou petites verrines, laisser refroidir à T°C ambiante puis réfrigérer jusqu'au moment de servir. Parsemer alors de copeaux de chocolat bien noir et de noix de coco râpée, ou de groseilles avec mangue et feuilles de menthe.
Et voilà!!! je peux vous dire que c'est vite fait et que c'est délicieusement bon......
