13 oct. 07
MADELEINES aux oranges confites
Mon épousail n'avait plus de petits gâteaux à se mettre sous la dent (le pauvre!) en plus j'avais envie de faire des Madeleines et comme c'est vite fait......voili - voilou, ce que j'ai fait ce matin.
Ingrédients :
- 1 beau zeste de citron (moi j'ai mis des oranges confites)
- 3 oeufs
- 150 gr de sucre en poudre
- 150 gr de beurre
- 170 gr de farine (j'ai mis farine avec levure incorporée)
- 1 C à C de levure chimique
- 1 noix de beurre pour les moules (j'ai des moules anti-adhésifs, pas de beurre)
Préparation :
Mettez le four à chauffer à 200° (Th. 6/7) . Beurrer les moules à Madeleines. Emincez très finement le zeste de citrons.
Cassez les oeufs entiers dans un saladier ou autre et fouettez les avec le sucre au moins 1 mn pour obtenir un mélange mousseux.
Mettez le beurre à fondre dans une petite casserole, sans le laisser bouillir, et versez-le sur le mélange oeuf-sucre. Mélangez puis ajoutez la farine et la levure très progressivement tout en mélangeant au fur et à mesure. Versez la pâte dans les moules.
Enfournez. Laissez cuire 10 à 12 mn et démoulez sur une grille. Laissez refroidir avant de déguster.
Si vous voulez faire plaisir, voici une petite façon de le faire. j'ai donc fait plaisir à mes voisins.
Bonne dégustation!!!
12 oct. 07
Pommes de terre Savoyardes
Petite recette du magazine"MAXI-CUISINE" très savoureuse et goûteuse.
Ingrédient et Préparation :
- grosses pommes de terre à chair ferme
- tranches de fromage à raclette
- tranches de poitrine fumées ou jambon de pays
- 1 bouquet de thym
- du beurre + pour le moule
- sel, poivre
CUIRE dans une grande marmite d'eau froide salées les pommes de terre lavées, pendant 20 mn à feu moyen.
Les égoutter, les laisser tiédir puis les peler.Les laisser refroidir.
COUPER horizontalement chaque pomme de terre en trois. intercaler entre chaque tranche de
pomme de terre une tranche de fromage à raclette.
ENROULER les pommes de terre au fromage d'une tranche de poitrine fumée, poser un brin de thym et fixer un pique. saler un peu, poivrer généreusement et parsemer de noix de beurre et de thym effeuillé. disposer dans un plat allant au four.
METTRE au four préchauffé à 220° 15 mn environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
BON APPETIT!!!!
07 oct. 07
Faite une petite.....
VISITE .....sur le blog de ma fille...... vous ne serez pas déçus. bonnes recettes, belles photos, vous en avez pour vos yeux!!! mais hélas pas pour vos papilles......dommage!!! je dis dommage aussi pour moi car nous sommes éloignées, elle dans l'Oise et moi dans les Alpes-Maritimes.
je me régale en allant visiter son blog et je suis bleuffée de voir qu'elle fasse autant de bonnes recettes.
vous l'avez dans "le blog des copines" Ceci-Celà
bises à toutes......
Notre repas de ce dimanche
Notre repas de ce dimanche 7 octobre 07......vite fait bien fait!!! il y a des jours comme ça. Mais se fût un festin quand même.
Comme nous n'avons pas de pluie.....nous n'avons pas de champignons hélas, mais voilà!!! j'en avais au congel......
Pour ne pas manger la ratatouille simplement, je fais un feuilleté!!!
Voici l'intérieur , c'est délicieusement fin en bouche!!!
Mon épousail n'aime pas trop la pintade.....il dit que c'est trop sec!!! mais pas cette fois-ci, ou elle était vraiment souple, un régal.
Voici enfin notre dessert.....feuilleté à la banane et chocolat-noisettes avec un p'tit coulis de mangue/abricot.....pour les papilles, c'est MIAM! MIAM!!!
Après ce bon repas terminé......mon épousail est aller faire la sieste et moi je vous mets les photos!!!
A+++ bises à toutes.