09 juil. 07

Tartelettes au chocolat et aux cerises

- 300 g de pâte sablée- 1 blanc d'œufCompote de cerises :- 500 g de cerises- 120 g de sucre en poudre- 10 cl d'eau- 10 cl de Banyuls (moi j’ai mis du Marsala, la prochaine fois je mettrais du kirsch) Garniture :200 g de chocolat riche en cacao25 cl de crème liquide20 g de beurre1 cuillerée à café de cacao amer Préparer la compote de cerises : laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Les faire cuire dans une cocotte 20 minutes environ avec le sucre en poudre et l’eau. Mélanger en secouant la cocotte de temps en... [Lire la suite]
Posté par BellesPassions à 21:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]