10 juin 07
Carrés aux citrons......
Un délice.....pour ceux qui aime le citron!
- 125 gr de beurre mou
- 40 gr de sucre glace
- 150 gr + 35 gr de farine
- 3 oeufs
- 220 gr de sucre en poudre
- 2 C à C de zeste de citrons
- 125 ml de jus de citrons
***Préchauffer le four à 180°.
Tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé.
Dans un saladier ou robot mélanger vigoureusement le beurre mou, le sucre glace puis la farine.
Garnissez le fond du moule et metter au four environ 15 mn(le gâteau doit-être légèrement doré.
***Pendant ce temps, dans un saladier ou robot fouettez les oeufs, le sucre, les 35 gr de farine, les zestes de citrons et le jus de citrons, quand le mélange est bien homogène, versez le sur le gâteau encore chaude.
Faites cuire à nouveau environ 20 mn, le gâteau doit être ferme sous le doigt.....laisser refroidir avant de démouler et de le couper en carrés.
Soupoudrez de sucre glace........
