10 juin 07

Carrés aux citrons......

Un délice.....pour ceux qui aime le citron! - 125 gr de beurre mou - 40 gr de sucre glace - 150 gr + 35 gr de farine - 3 oeufs - 220 gr de sucre en poudre - 2 C à C de zeste de citrons - 125 ml de jus de citrons ***Préchauffer le four à 180°. Tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé. Dans un saladier ou robot mélanger vigoureusement le beurre mou, le sucre glace puis la farine. Garnissez le fond du moule et metter au four environ 15 mn(le gâteau doit-être légèrement doré. ... [Lire la suite]
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05 juin 07

PAIN ...mi blanc-mi céréales....

PAIN EN  MAP ET EN COCOTTE - 300 gr d'eau (prélever 20 gr pour délayer la levure) - 1 C à café 1/2 de sel - 500 gr de farine T55 (j'ai mis 250 gr de farine T55 et 250 gr de farine aux céréales) - 20 gr de levure de boulanger (j'en ai toujours au congélateur) à délayer avec les 20 gr d'eau. Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, dans l'ordre donné ci-dessus. Programme pâte Le programme terminé sortir la pâte, la malaxer et former des pâtons à la... [Lire la suite]
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