13 déc. 07
aiguillettes de canard aux pêches
Sylvie de " les gourmandises de Sylvie " m'a donné envie de faire des aiguillettes de canard. voici celles dont j'ai fait à ma façon........ mon épousail, comme d'hab!!! a été ravi.
- 2 magrets de canard
j'ai enlevé le gras des magrets, que j'ai gardé pour la cuisson, des magrets et celle des pommes de terre.
- oreillettes de pêches
- pousses d'épinard
- pommes de terre
- miel
- sel, poivre
Laver les pommes de terre avec la pelure, bien les essuyer, les couper en deux. Couper en petits morceaux le gras des magrets, les mettrent dans une cocotte, les laisser fondre y mettre les pommes de terre et laisser dorer doucement.
Dans une cocotte mettre un peu de beurre, mettre les pousses d'épinard laisser cuire doucement.
Dans une poêle mettre une bonne cuillère à soupe de miel, quand il commence à prendre une couleur doré, mettre les oreillons de pêches et laisser dorer de chaque côté.
Dans une grande poêle faire fondre le gras des magrets y déposer les aiguillettes que j'avais au préalable couper dans les magrets. Les cuirent rapidement pour qu'elles restent un peu saignantes.
Maintenant, reste à disposer le tout sur une assiette.............. et bon appétit!!!
"jai saupoudré les pommes de terre de graines de sésames grillées.
Commentaires
J'aime le contenu de cette belle assiette !
bises
Encore une belle assiette !
Une belle assiette très appétissante, bravo j'aime beaucoup tes présentations !
Bonne soirée.
Appétissante ton assiette et bien présentée ! Bon dimanche, bisous
J'aime beaucoup ta version d'aiguillettes de canard en sucré-salé et quelle jolie présentation !
Merci pour le clin d'oeil ;o)
Bon après-midi
Bisous
Sylvie
Quelle bonne recette, j'ai faim!!!