31 oct. 07
choux-rouge aux pommes & lardons
Ma fille Ceci-Celà m'a donné envie quand elle a fait son choux-rouge, voilà pourquoi je m'en suis fait aujourd'hui. Nous habitons loin l'une de l'autre, alors impossible de pouvoir manger son choux-rouge.
Choux-rouge coupé en lamelles. j'aurais très bien pu prendre mon robot......ben non!!! je l'ai coupé au couteau.
- choux-rouge.
- oignons.
- pommes reinette (plus acidulées).
- lardons fumés (j'en avais au congel, j'ai donc pris ceux- là).
- 25 cl de vin blanc.
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olives ensuite mettre le choux-rouge, bien remuer, puis vous ajoutez les lardons fumés , les pommes reinette coupées en 4 et le vin blanc. Remuer de temps en temps, cuisson sur feu doux pendant environ 45 mn.
Je me suis régalée...........hummm!!! miam! miam!
Vu la quantité et vu que mon épousail n'en mange pô, ben! j'ai congelé 3 belles barquettes pour de prochain jours. éh oui, c'est tellement bon.
Champignons farcis boursin & jambon
- champignons .
- jambon coupé en dés.
- pieds des champignons.
- fromage Boursin ail & fines herbes(spécial cuisine)
j'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olives les queues de champignons et les petits dés de jambon.
j'ai farci les champignons.
sur le dessus j'ai mis le fromage Boursin ail & fines herbes(spécial cuisine).
j'ai laisser cuire au four Th 200° pendant un petit 1/4 h, (vous le voyez quand le dessus est doré).
très bon et très facile a réaliser.
voili - voilou!!! je les ai fait à ma façon, la prochaine fois, je les ferais autrement, pour essayer une autre manière de faire.