01 oct. 07
Veau aux olives et au safran...
Ingrédient :
- 1 kg de veau
- un gros oignons
- huile d'olives
- vin blanc
- olives vertes dénoyautées
- champignons de paris (je n'en avais pas)
- bouquet garni
- safran ou rizdor
- sel, poivre
Composition :
Faire revenir doucement dans l'huile d'olives les morceaux de veau.
Hacher un gros oignons, le mettre avec la viande, laissez rissoler, mettre deux bons verres de vin blanc, ajoutez le safran ou le rizdor ainsi que le sel, poivre et le bouquet garni.
laissez mijoter 30 mn , au bout de ce temps y incorporer les champignons et les olives, laissez encore 10 mn et épaissir la sauce.... soit avec de la maïzéna délayée dans un peu d'eau froide ou avec sauceline.
vous pouvez servir avec des pâtes ou des P de T vapeur ou du riz.
Commentaires
J'aime beaucoup ces recettes que l'on peur préparer à l'avance et réchauffer.
ce me semble bien goûteux, moelleux et savoureux.
Kalinka
j'aime ton sauté de veau avec les ingrédients de ma Provence.
Excellentes recettes et photos, Je ne connaissais pas ton blog! aussi j'ai bien fait de jouer les curieuses lolll en passant chez Kalinka
merci pour cet échange bien gourmand
Jaclyne
quelle belle assiette!! biiises micky
bisous maman!! j'adore ton veau au olives . Il faut absolument que j'en fasse un !!c'est trop tentant en voyant tes superbes photos !!j'en ai l'eau à la bouche !!