31 août 07
LaTerra-merra...
Ce plat est une pure merveille en bouche........WOUAAAA!!!! (nous l'avons savourés dans un super resto ) je l'ai refait à ma façon.
- dos de saumon
- noix de St jacques
- très grosse gambas (moi j'ai pris cuite)
- salade composée
- huile d'olives
- vinaigre balsamique
- sel, poivre, paprika
Faire cuire votre dos de cabillaud en 1er (plus long à cuire) sans matière grasse.
Faire griller votre gambas sans matière grasse.
Ensuite faire revenir vite fait de chaque côtés les noix de St jacques avec un peu d'huile d'olives.
Préparer l'assaisonnement : huile d'olives, vinaigre balsamique, sel, poivre.
Composer votre assiette........
Le paprika.......pour la déco.
Commentaires
Je serais volontiers aller manger chez toi ce jour là !
superbe assiette ! j'aime beaucoup tes présentations !
MERCI Marie-Pierre, j'apprécie ton compliment vu que sur ton blog c'est sublime, et par apport au mien, tu fais des merveilles.
bises JO "belles passions"